Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie. Rozumím
tisk

Bourgogne Rouge 2007 ,,Les Grands Chaillots", Thibault Liger-Belair

 
Bourgogne Rouge 2007 ,,Les Grands Chaillots", Thibault Liger-Belair
Francie, Bourgogne, Thibault Liger-Belair
100% Pinot noir
Víno má lesklou, intenzivní, purpurovou barvu a viskozita je bohatá.
Vůni komponují noty odrůdy Pinot Noir: vyzrálá třešeň, červený rybíz, jahoda ale i vůně květnaté, kořenité. Chuť vína je přesná a pevně strukturovaná, lahodně ovocně svěží a finální pocit je harmonický. Třísloviny jsou ušlechtilé, v mladém věku vína lehce dominantní, ale posléze je jejich výraz jemný, sametový.
Ústní aroma je složeno z tónů drobného červeného ovoce, tónu květu rudé růže a podmanivé minerální noty.
Les Grands Chaillots je červené, aromatické burgundské víno, které se bude pozitivně vyvíjet do roku 2021-22. Jeho výraz je již velice příjemný, a proto doporučujeme započít s jeho vychutnáváním již tento rok, na teplotě 16°-18°C.
Příjemně doprovodí dušené hovězí na víně, pečenou drůbež se smetanovou omáčkou a vyzrálé sýry s bílou plísní.
Cena bez DPH
442 Kč

Cena s DPH
535 Kč

Dostupnost: 2 ks

   







Francie, Bourgogne, Thibault Liger-Belair
100% Pinot noir
Víno má lesklou, intenzivní, purpurovou barvu a viskozita je bohatá. Vůni komponují noty odrůdy Pinot Noir: vyzrálá třešeň, červený rybíz, jahoda ale i vůně květnaté, kořenité. Chuť vína je přesná a pevně strukturovaná, lahodně ovocně svěží a finální pocit je harmonický. Třísloviny jsou ušlechtilé, v mladém věku vína lehce dominantní, ale posléze je jejich výraz jemný, sametový. Ústní aroma je složeno z tónů drobného červeného ovoce, tónu květu rudé růže a podmanivé minerální noty.
Les Grands Chaillots je červené, aromatické burgundské víno, které se bude pozitivně vyvíjet do roku 2021-22. Jeho výraz je již velice příjemný, a proto doporučujeme započít s jeho vychutnáváním již tento rok, na teplotě 16°-18°C. Příjemně doprovodí dušené hovězí na víně, pečenou drůbež se smetanovou omáčkou a vyzrálé sýry s bílou plísní.
HISTORIE: Od 18. století byly všechny vinohrady, tak jak je známe i dnes, ve vlastnictví významné viniční usedlosti a obchodní společnosti, kterou založili C. Marey a hrabě Liger-Belaire.
Obchod s vínem započal v roce 1720 (tehdy byl vlastníkem jen Claude Marey) a společnost byla ceněna na Lyonské burze v roce 1923. Ve své době patřila mezi nejvýznamnější burgundské společnosti zabývající se školením vzácných vín a jejich prodejem. Claude Marey byl významnou osobností. Nejen zakladatelem obchodní společnosti nesoucí jeho jméno, ale i majitelem vinohradů, hlavním podkoním a sekretářem krále (Louis XV).
V následujících letech vede společnost obchodující s vínem, syn pana Mareyho, Claude-Philippe, a po jeho smrti se ujímá vedení rodinného majetku syn Guillaume-Félix. Ten, v roce 1852, přibírá do svého obchodu vínem společníka. Není jím nikdo jiný než jeho zeť, hrabě Louis Liger-Belaire, který je vlastníkem vinohradů Grands Grus ve vesnici Vosne-Romanée. Od tohoto přelomu nese obchodní společnost – negociantů s vínem – název C. Marey a comte Liger-Belaire. Je to hrabě, kdo převezme vedení společnosti po smrti Guillauma Félixe Mareyho a jeho následovníci se střídají ve vedení společnosti. Mezi nimi je i Xavier Liger-Belair a po jeho odchodu syn Vincent. Vincent Liger-Belaire, podporován matkou po otcově smrti, prodává obchodní společnost (négoce s vínem) a od roku 1982 restrukturuje celou rodinnou viniční usedlost.
V roce 2001, syn Vincenta – Thibault Liger-Belair – sdružuje pod hlavičkou viniční usedlosti „ Domaine Thibault Liger-Belair“ všechny viniční parcely, a to i ty, které jeho otec pronajímal malým vinařům. Současně tvoří i novou obchodní společnost, zabývající se nákupem, školením a prodejem vín.
Thibault Liger-Belair je vystudovaným vinohradníkem i enologem, je specialistou na komunikaci, organizuje a komentuje degustace nejvzácnějších vín po celém světě.

Celková rozloha vinohradů vinařské usedlosti Thibault Liger-Balair je 7.25ha. Jednotlivé parcely se nacházejí na území pěti obcí a produkují vína v osmi apelacích mezi kterými je:
Richbourg Grand Cru (0.55ha)
Clos Vougeot Grand Cru (0.75ha)
Vosne-Romanée 1er cru „les petits Monts“ (0.10ha)
Vosne Romanée „aux Réas“ (0.55ha)
Gevray Chambertin „la Croix des Champs“ (0.20ha)

…a další parcely na území Nuits Saint Georges, ale i v apelacích Haute Côtes de Nuits a v regionální apelaci Bourgogne.

Každá viniční parcela je obdělávána s přihlédnutím na její půdní skladbu a mikroklimatické podmínky. Bohatství jednotlivých terroirů vyžaduje přistupovat ke každé parcele naprosto specificky.
Tak tomu je i v případě nákupu hroznů. I zde se jedná o specifický přístup k hroznům z každé parcely. Ale pro všechny platí: dokonalá vyzrálost, zdraví, nepoškozenost; kvalita hroznů musí být ta nejvyšší!
Při kvasících procesech není kladen důraz jen na extrakci jejich obsahu bobulí. Spíše lze tento technologický postup nazvat „infuzí“ jednotlivých substancí ve hroznech obsažených, podle hesla: „Čím méně hrozen trýzníme, o to dokonalejší bude senzorický výraz vína!“
Od roku 2003 nákup hroznů probíhá pod přísnou selekcí a jejich zpracování podle stejné filozofie jako v případě hroznů z vlastních parcel. To se týká i hektarových výnosů, kdy dodavatel (vinohradník), musí pracovat v rozmezí 25 – 35hl/ha.
Co se týká školení vín, to probíhá v sudech od dvou výrobců, kde je kladen důraz na výběr dřeva, které musí vysychat po dobu 3 let, než dojde k vlastní výrobě.
Proto originální výraz vín z usedlosti Thibault Liger-Belaire nikdy nezastírají tóny dřevitosti či vanilky, ale sud víno obohacuje, zušlechťuje, jeho tanniny se stávají hedvábnými…

VINOHRAD, který je „kolébkou“ vína, se nachází nedaleko, a v ose, se slavným 1er Cru Les Saint Georges.
Sdílí s ním stejné klimatické podmínky – oceánské a z části semi kontinentální – a i jeho půdní skladba je podobná. Vápenec je jeho podstatnou složkou, s menším množstvím opuk a malým podílem jílů.

VÍNO: Rodí se na vinohradě o rozloze 0,8ha, na kterém hospodaří Thibault Liger-Belair.
Současné hlavy Pinot Noir zde byly vysázené v roce 1986 a stále rodí velice kvalitní hrozny.
Vyzrálé hrozny projdou výrobními postupy – od jemného rozmačkání, dále vyluhování a prvotní i druhotné kvašení, až po školení po dobu dvanácti měsíců v dubových sudech o obsahu 228L (pieces).
  • Země:
    Francie
  • Oblast:
    Bourgogne
  • Vinařství:
    Thibault Liger Belair
  • Archivace:
    3 - 8 let
  • Odrůda:
    100% Pinot noir
  • Ročník:
    2007
  • Obsah:
    0,75 l

Napište svůj názor

Bourgogne Rouge 2007 ,,Les Grands Chaillots", Thibault Liger-Belair

Bourgogne Rouge 2007 ,,Les Grands Chaillots", Thibault Liger-Belair

Francie, Bourgogne, Thibault Liger-Belair

Napište svůj názor

VINAŘSKÉ OBLASTI
Copyright © 2014. All Rights Reserved. GWL s.r.o.
Good Wine Lover s.r.o., Nemocniční 782/16, 190 00 Praha 9 - Vysočany
Created by FlexWeb.cz