Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie. Rozumím
Bourgogne Rouge 2015 ,,Les Grands Chaillots", Thibault Liger-Belair
Bourgogne Rouge 2015 ,,Les Grands Chaillots", Thibault Liger-Belair

Bourgogne Rouge 2015 ,,Les Grands Chaillots", Thibault Liger-Belair

Francie

Bourgogne

Thibault Liger-Belair

100% Pinot Noir
Podmanivé víno je oděno do zářivého šatu barvy rubínu, ozdobeného jemně fialovým odstínem na hladině. Lesk je vysoký a viskozita je bohatá. Bujarou, svěží vůni komponují noty květu chrpy a plodu ostružiny, doprovázené tónem křemičitých oblázků. Chuťový výraz je středně intenzivní, ušlechtilé taniny tvoří jeho pevnou strukturu a finální etapa je dokonale harmonická a lahodně osvěžující. Ústní aroma je sestaveno z not tmavého peckovitého ovoce, ostružiny, doplněné minerálním tónem.
Stále mladistvě svěží víno vychutnávejte nyní a až do roku 2025-28, vždy na teplotě 15°-16°C. Je ideálním společníkem zvěřinové paštiky v krustě, kvalitních uzenin, pečeného kuřete s nádivkou, grilovaných jehněčích kotletek, grilovaného hovězího roštěnce bez výrazné omáčky, nebo krémových sýrů (Brillat Savarin…).

732 Kč

včetně DPH
Skladem 57 ks

Francie

Bourgogne

Thibault Liger-Belair

100% Pinot Noir
Podmanivé víno je oděno do zářivého šatu barvy rubínu, ozdobeného jemně fialovým odstínem na hladině. Lesk je vysoký a viskozita je bohatá. Bujarou, svěží vůni komponují noty květu chrpy a plodu ostružiny, doprovázené tónem křemičitých oblázků. Chuťový výraz je středně intenzivní, ušlechtilé taniny tvoří jeho pevnou strukturu a finální etapa je dokonale harmonická a lahodně osvěžující. Ústní aroma je sestaveno z not tmavého peckovitého ovoce, ostružiny, doplněné minerálním tónem.
Stále mladistvě svěží víno vychutnávejte nyní a až do roku 2025-28, vždy na teplotě 15°-16°C. Je ideálním společníkem zvěřinové paštiky v krustě, kvalitních uzenin, pečeného kuřete s nádivkou, grilovaných jehněčích kotletek, grilovaného hovězího roštěnce bez výrazné omáčky, nebo krémových sýrů (Brillat Savarin…).

Parametry

Země Francie
Oblast Bourgogne
Vinařství Thibault Liger-Belair
Archivace 4 - 12 let
Ročník 2015
Obsah 0,75 l
Podoblast Bourgogne Rouge

Další informace

Apelace: Bourgogne A.O.P

Cuvée „Les Grands Chaillots“ se zrodilo ve skvělém ročníku 2015 a proto jeho vývoj bude, pro tento typ vína, obdivuhodně dlouhý. Jeho senzorický výraz se bude postupně obohacovat, až do škály terciálních vůní a aroma.

HISTORIE: Od 18. století byly všechny vinohrady, tak jak je známe i dnes, ve vlastnictví významné viniční usedlosti a obchodní společnosti, kterou založili C. Marey a hrabě Liger-Belaire.
Obchod s vínem započal v roce 1720 (tehdy byl vlastníkem jen Claude Marey) a společnost byla ceněna na Lyonské burze v roce 1923. Ve své době patřila mezi nejvýznamnější burgundské společnosti zabývající se školením vzácných vín a jejich prodejem. Claude Marey byl významnou osobností. Nejen zakladatelem obchodní společnosti nesoucí jeho jméno, ale i majitelem vinohradů, hlavním podkoním a sekretářem krále (Louis XV).

V následujících letech vede společnost obchodující s vínem, syn pana Mareyho, Claude-Philippe, a po jeho smrti se ujímá vedení rodinného majetku syn Guillaume-Félix. Ten, v roce 1852, přibírá do svého obchodu vínem společníka. Není jím nikdo jiný než jeho zeť, hrabě Louis Liger-Belaire, který je vlastníkem vinohradů Grands Grus ve vesnici Vosne-Romanée. Od tohoto přelomu nese obchodní společnost – negociantů s vínem – název C. Marey a comte Liger-Belaire. Je to hrabě, kdo převezme vedení společnosti po smrti Guillauma Félixe Mareyho a jeho následovníci se střídají ve vedení společnosti. Mezi nimi je i Xavier Liger-Belair a po jeho odchodu syn Vincent. Vincent Liger-Belaire, podporován matkou po otcově smrti, prodává obchodní společnost (négoce s vínem) a od roku 1982 restrukturuje celou rodinnou viniční usedlost.

V roce 2001, syn Vincenta – Thibault Liger-Belair – sdružuje pod hlavičkou viniční usedlosti „ Domaine Thibault Liger-Belair“ všechny viniční parcely, a to i ty, které jeho otec pronajímal malým vinařům. Současně tvoří i novou obchodní společnost, zabývající se nákupem, školením a prodejem vín.
Thibault Liger-Belair je vystudovaným vinohradníkem i enologem, je specialistou na komunikaci, organizuje a komentuje degustace nejvzácnějších vín po celém světě. Richebourg je jedním z devíti Grands Crus na území vinařské obce Vosne-Romanée. Rozloha vinohradu je 8,5ha a o ni se dělí dvanáct vinařských domů a vinařů.
Thibault Liger Belair hospodaří na 55 arech, v jižní části vinohradu, kde odrůda Pinot Noir byla vysázena v roce 1936.

Celková rozloha vinohradů vinařské usedlosti Thibault Liger-Balair je 7.25ha. Jednotlivé parcely se nacházejí na území pěti obcí a produkují vína v osmi apelacích mezi kterými je:
Richbourg Grand Cru (0.55ha)
Clos Vougeot Grand Cru (0.75ha)
Vosne-Romanée 1er cru „les petits Monts“ (0.10ha)
Vosne Romanée „aux Réas“ (0.55ha)
Gevray Chambertin „la Croix des Champs“ (0.20ha)

…a další parcely na území Nuits Saint Georges, ale i v apelacích Haute Côtes de Nuits a v regionální apelaci Bourgogne.

Každá viniční parcela je obdělávána s přihlédnutím na její půdní skladbu a mikroklimatické podmínky. Bohatství jednotlivých terroirů vyžaduje přistupovat ke každé parcele naprosto specificky.
Tak tomu je i v případě nákupu hroznů. I zde se jedná o specifický přístup k hroznům z každé parcely. Ale pro všechny platí: dokonalá vyzrálost, zdraví, nepoškozenost; kvalita hroznů musí být ta nejvyšší!
Při kvasících procesech není kladen důraz jen na extrakci jejich obsahu bobulí. Spíše lze tento technologický postup nazvat „infuzí“ jednotlivých substancí ve hroznech obsažených, podle hesla: „Čím méně hrozen trýzníme, o to dokonalejší bude senzorický výraz vína!“

Od roku 2003 nákup hroznů probíhá pod přísnou selekcí a jejich zpracování podle stejné filozofie jako v případě hroznů z vlastních parcel. To se týká i hektarových výnosů, kdy dodavatel (vinohradník), musí pracovat v rozmezí 25 – 35hl/ha.
Co se týká školení vín, to probíhá v sudech od dvou výrobců, kde je kladen důraz na výběr dřeva, které musí vysychat po dobu 3 let, než dojde k vlastní výrobě.
Proto originální výraz vín z usedlosti Thibault Liger-Belaire nikdy nezastírají tóny dřevitosti či vanilky, ale sud víno obohacuje, zušlechťuje, jeho tanniny se stávají hedvábnými…

Vše skladem
doručení do 24 hodin
Doprava ZDARMA
při nákupu nad 3000 Kč
Možnost osobního
odběru
Zboží je provázáno
exkluzivitou
Špičková vína od malých
a středních producentů