Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie. Rozumím
Chablis 1er Cru Fourchaume ,,L´Homme Mort,, 2017, Domaine des Hâtes
Chablis 1er Cru Fourchaume ,,L´Homme Mort,, 2017, Domaine des Hâtes

Chablis 1er Cru Fourchaume ,,L´Homme Mort,, 2017, Domaine des Hâtes

Francie

Bourgogne

Domaine des Hâtes

100% Chardonnay
Světle žlutou, vysoce lesklou a zářivou barvu vína krášlí něžné nazelenalé odstíny. Vůně je komplexní, komponovaná z not květů hlohu, vyzrálých citrusových plodů, koření a grilování. Výraz v ústech je jemný, delikátní, zaoblený, ve finální etapě upřímný a bujarý. Ústní aroma dominují hlavně výrazné tóny minerální, citrusových plodů a delikátní tón čerstvého másla. Vinohrad o rozloze 22ha na území Maligny a 1ha v údolí obce Fontenay.
„ Víno vychutnávejte nyní a až do roku 2025-27“ Příjemně doprovodí bohatou úpravu mořských plodů, grilovaných i pečených ryb s jemnou omáčkou, ale i mladší tvrdé sýry.

647 Kč

včetně DPH
Skladem 130 ks

Francie

Bourgogne

Domaine des Hâtes

100% Chardonnay
Světle žlutou, vysoce lesklou a zářivou barvu vína krášlí něžné nazelenalé odstíny. Vůně je komplexní, komponovaná z not květů hlohu, vyzrálých citrusových plodů, koření a grilování. Výraz v ústech je jemný, delikátní, zaoblený, ve finální etapě upřímný a bujarý. Ústní aroma dominují hlavně výrazné tóny minerální, citrusových plodů a delikátní tón čerstvého másla. Vinohrad o rozloze 22ha na území Maligny a 1ha v údolí obce Fontenay.
„ Víno vychutnávejte nyní a až do roku 2025-27“ Příjemně doprovodí bohatou úpravu mořských plodů, grilovaných i pečených ryb s jemnou omáčkou, ale i mladší tvrdé sýry.

Parametry

ZeměFrancie
OblastBourgogne
VinařstvíDomaine des Hâtes
Archivace2 - 10 let
Ročník2017
Obsah0,75 l
PodoblastChablis

Další informace

DOMAINE „LES HÂTES,“ viniční usedlost, byla založena v roce 2009 na území lokality Maligny, v severní části viniční oblasti Chablis. Její dva terroiry – „Les Chatillons“ a Les Pierretes“ - se nacházejí v srdci rozsáhlé vinohradnické polohy Fourchaume produkující hlavně 1er Cru stejného názvu, v apelaci Chablis.

Celková rozloha vinohradů, náležící viniční usedlosti „Les Hâtes,“ je 25ha.
Na parcelách vládnou kontinentální klimatické podmínky a půdní podloží tvoří téměř výhradně vápence typu kimmeridgien. Ty vznikly fosilizací schránek mořských živočichů, hlavně ústřic, ale i zkamenělých mořských hvězdic.

Viniční usedlost řídí mladý enolog Pierrick Laroche. Je absolventem enologického institutu v Beaune a představuje druhou generaci majitelů usedlosti.
Věnuje velkou část svého času vinohradům, kde klade důraz na rovnováhu všech přírodních komponentů.

Na svých vinohradech produkuje výhradně odrůdu Chardonnay, kterou zpracovává v termicky regulovaných ocelových kádích. Všechna vyprodukovaná vína procházejí druhotnou, jablečně mléčnou fermentací a absolvují školení minimálně po dobu 1 roku nejen v ocelových kádích, ale z části (15%) i v dubových sudech (228 l piece a 136 l demi-muid). Pierrick není zastáncem dlouhého pobytu vín v kontaktu s dubovým dřevem, protože, jak sám říká: „Hlavně se snažím, aby výraz mých vín byl přesný, přímý, svěží, a uchovával si svůj minerální charakter.“

Pierrick Laroche obnovuje slávu tohoto úseku („lieu dit“), parcely, která je součástí vinohradní plochy Fourchaume, na pravém břehu řeky Serein. Ta protéká i samotným městem Chablis.

„L´Homme mort“ je parcela o rozloze 1,5Ha osázená výhradně odrůdou Chardonnay a stáří viničních hlav je 25 let. Původ jména, dle legendy, je odvozeno od galského pohřebiště, které snad v blízkosti existovalo.
Klimatické podmínky jsou o málo chladnější než v jiných částech vinohradní plochy Fourchaume, ale i zde v půdní skladbě dominuje vápenec typu kimmeridgien.

Víno prochází oběma kvasnými etapami (alkoholovou i jablečně mléčnou) a je školeno po dobu dvanácti měsíců, částečně v dubových sudech (piece a demi-muid).

Vše skladem
doručení do 24 hodin
Doprava ZDARMA
při nákupu nad 3000 Kč
Možnost osobního
odběru
Zboží je provázáno
exkluzivitou
Špičková vína od malých
a středních producentů