Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie. Rozumím
Petit Soutard 2016, Saint Émilion
Petit Soutard 2016, Saint Émilion

Petit Soutard 2016, Saint Émilion

Francie

Saint Emilion

Chateau Soutard

64% Merlot
32% Cabernet Franc
4% Cabernet Sauvignon
Švarné víno je oděno do zářivého šatu tmavého rubínu, zdobeného jemně fialovým nádechem. Lesk oděvu je vysoký a viskozita je bohatá. Svěží, intenzivní a svůdnou vůni komponují noty černého rybízu, drobných červených plodů, lesních jahod a malin. Jsou doprovázené delikátními tóny fialky, vanilky a pražené mandle. Chuťový výraz je ovocný, harmonický, štědrý, lahodný a vybroušený. Na patře, jakož i ve struktuře ústního aroma zaznívají tóny černé třešně, šťavnaté ostružiny, pečení a karamelu. Strukturu výrazu tvoří delikátní, z části ještě uzavřené taniny. Finální pocit je poznamenán diskrétní notou grilované veky. Petit Soutard je víno vitální, radostné a přitažlivé.
Doporučujeme: Lahodné víno vychutnávejte na teplotě 16°-17°C nyní a až do let 2027-30. Je skvělým společníkem pečeného jehněčího karé s jarní zeleninou, telecího ragú s žampiony, dušeného králíka na švestkách a sýrů Coulommiers, Brie de Meaux, Brillat Savarin a mladý Comté.

796 Kč

včetně DPH
Skladem 6 ks

Francie

Saint Emilion

Chateau Soutard

64% Merlot
32% Cabernet Franc
4% Cabernet Sauvignon
Švarné víno je oděno do zářivého šatu tmavého rubínu, zdobeného jemně fialovým nádechem. Lesk oděvu je vysoký a viskozita je bohatá. Svěží, intenzivní a svůdnou vůni komponují noty černého rybízu, drobných červených plodů, lesních jahod a malin. Jsou doprovázené delikátními tóny fialky, vanilky a pražené mandle. Chuťový výraz je ovocný, harmonický, štědrý, lahodný a vybroušený. Na patře, jakož i ve struktuře ústního aroma zaznívají tóny černé třešně, šťavnaté ostružiny, pečení a karamelu. Strukturu výrazu tvoří delikátní, z části ještě uzavřené taniny. Finální pocit je poznamenán diskrétní notou grilované veky. Petit Soutard je víno vitální, radostné a přitažlivé.
Doporučujeme: Lahodné víno vychutnávejte na teplotě 16°-17°C nyní a až do let 2027-30. Je skvělým společníkem pečeného jehněčího karé s jarní zeleninou, telecího ragú s žampiony, dušeného králíka na švestkách a sýrů Coulommiers, Brie de Meaux, Brillat Savarin a mladý Comté.

Parametry

ZeměFrancie
OblastSaint - Emilion
VinařstvíChateau Soutard
Archivace6 - 15 let
Ročník2016
Obsah0,75 l

Další informace

Apelace: Saint Emilion Grand Cru A.O.C.

Klasifikace: Saint Emilion Grand Cru

Petit Soutard je druhé víno slavné viniční usedlosti. Od ročníku 2016 nahrazuje předešlé cuvée Les Jardins de Soutard.

Ručně sbírané hrozny, pro produkci Petit Soutard, pocházejí i z parcel, které produkují hlavní víno usedlosti. To zvyšuje kvalitu a komplexitu senzorického výrazu nového druhého vína.

Zbavené třapin a pečlivě přebrané hrozny jsou gravitací umístěné do kvasných kádí. Zde jsou nejdříve, za studena, macerovány a následovně vykvašeny na teplotě 25/27°C. Školení vína probíhá po dobu 14 – 18 měsíců v barriques (60% nových a 40% jednoročních).

Petit Soutard se prezentuje i novým, moderním designem elegantní lahve, dekorované novou etiketou.

Třiceti hektarový zámecký vinohrad tvoří jílově vápencové půdy na náhorní plošině, jílové svahy a na úpatí svahu půdy pískové.

Od roku 2012 je odrůdová skladba: 63% Merlot, 28% Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon a 2% Malbec

Průměrné stáří viničních keřů je 35 let (6500 keřů/ha).

Dokonale vyzrálé hrozny jsou sbírány ručně, do malých lísek (10kg) a poprvé přebírány již na vinohradě. Po druhé selekci na třídícím stole jsou hrozny umístěné do chladícího boxu.

Alkoholové kvašení probíhá v termicky regulovaných dubových kádích o obsahu 60hl, plněné gravitací, i v kádích nerezových a rovněž termicky regulovaných.

Jablečně mléčná fermentace je provedena stoprocentně v barriques a víno je školeno po dobu 18 měsíců v barriques (60% nových, 40% jednoročních).

HISTORIE: První zmínky o zemědělské usedlosti, na jejímž místě vznikl vinohrad a viniční zámek Château Soutard, byly nalezeny v notářských zápisech z počátku XVI století.
V roce 1513, za vlády krále Ludvíka XII, řečeného „Otec lidu“, existuje ve farnosti Saint Emilion usedlost nesoucí jméno Mayne de Soutard. Její gaskoňský název byl „Bourdieu“, který označoval pozemek, jehož součástí byl statek a mlýn.

Faktický vznik zámku Soutard a založení vinohradu, je spojeno se jménem Jeana Couturesa, významného měšťana a člena vinařského cechu v Saint Emilionu, který původní usedlost koupil v roce 1699. Jeho potomci vystavěli zámek, postupně rozšiřovali vinohrad a zasloužili se o slávu vína Château Soutard.
Zvláště dcera Monsieur Couturesa, Marie, která hýřila aktivitou, pokračovala v rozšiřování vinohradu a pozemků. Pod jejím vedením se víno stává součástí slavných vín Saint Emilionu.
Madame Marie nechala vystavět zámek tak, jak ho známe v současné podobě, v letech 1741–1762 v klasickém stylu XVIII století.
Impozantní stavba, kterou, charakterizují bílé stavební kvádry, působí impozantně, vyniká rafinovaností a elegancí.
Syn Madame Marie – Jean Cambret – pokračuje v díle započatém jeho matkou.
Krášlí zámeckou usedlost, obklopuje ji nádherným parkem a uplatňuje své agronomické znalosti při přeměně vinohradu.
Oproti tehdejším zvyklostem, kdy viniční hlavy byly vysazovány bez pravidelného řádu, se Monsieur Jean rozhoduje pro způsob uspořádání vinohradu na způsob „římský“. To spočívá ve vyhloubení mělkých koryt v půdě, ve které dominuje ztvrdlý vápenec a do nich vysazuje, v pravidelných řádcích, jednotlivé viniční hlavy. V následující etapě nechává Jean Cambret vystavět budovy určené ke zpracování hroznů a ke školení vína.

V XIX století kupuje Jean Laveau, věhlasný vinař, jeden z nejdůležitějších na území Saint Emilionu, zámek a jeho vinohrad. Jeho zásluhou dosahuje víno úspěchů jak kvalitativních, tak i ekonomických.
Potomci významného inženýra agronomie jsou majiteli a hospodaří na Château Soutard až do roku 2006.
Ve stejném roce kupuje celou vinařskou usedlost skupina AG2R La Mondiale, a aktivně přispívá k rozvoji oslnivého klenotu, kterým Château Soutard nepopiratelně je.

Podobné produkty

1 166 Kč
1 166 Kč
r. 2011 · 0,75 l · Skladem 64 Ks
3 873 Kč
3 873 Kč
r. 2008 · 1,5l · Skladem 11 Ks
1 362 Kč
1 362 Kč
r. 2014 · 0,75 l · Skladem 4 Ks
1 644 Kč
1 644 Kč
r. 2015 · 0,75 l · Skladem 3 Ks
Vše skladem
doručení do 24 hodin
Doprava ZDARMA
při nákupu nad 3000 Kč
Možnost osobního
odběru
Zboží je provázáno
exkluzivitou
Špičková vína od malých
a středních producentů