Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie. Rozumím
Chemin de Moscou IGP Pays D´Oc 2016, Domaine Gayda
Chemin de Moscou IGP Pays D´Oc 2016, Domaine Gayda

Chemin de Moscou IGP Pays D´Oc 2016, Domaine Gayda

Francie

Languedoc-Roussillon

vinařství Gayda

72% Syrah – z vinohradů La Liviniere, Latour de France, St Martin de Fenouillet a Brugairolles
22% Grenache Noir – z vinohradů Tautavel, La Liviniere
6% Cinsault – z vinohradu La Liviniere
Šat vína dekoruje hluboce tmavá granátová barva, s bohatým fialovým odstínem a bohatou viskozitou. Vůni komponují výrazné tóny černého ovoce a bohaté noty pepře, skořice, sladkých koření a květu fialky. Opulentní, podmanivý a přívětivý chuťový výraz nepostrádá pevnou strukturu ušlechtilých taninů a dlouze trvající ústní aroma charakterizují noty tmavého lesního ovoce, černé třešně, koření a delikátní minerální tón.
Doporučujeme: Intenzivní víno vychutnávejte na teplotě 16°C až do roku 2027. Ideálně doprovodí bohaté a komplexní úpravy hovězího masa, jelení filet na smetaně, zajíce na víně s Foie Gras a sýry jako Camembert, Beaufort nebo Livarot.

583 Kč

včetně DPH
Skladem 41 ks

Francie

Languedoc-Roussillon

vinařství Gayda

72% Syrah – z vinohradů La Liviniere, Latour de France, St Martin de Fenouillet a Brugairolles
22% Grenache Noir – z vinohradů Tautavel, La Liviniere
6% Cinsault – z vinohradu La Liviniere
Šat vína dekoruje hluboce tmavá granátová barva, s bohatým fialovým odstínem a bohatou viskozitou. Vůni komponují výrazné tóny černého ovoce a bohaté noty pepře, skořice, sladkých koření a květu fialky. Opulentní, podmanivý a přívětivý chuťový výraz nepostrádá pevnou strukturu ušlechtilých taninů a dlouze trvající ústní aroma charakterizují noty tmavého lesního ovoce, černé třešně, koření a delikátní minerální tón.
Doporučujeme: Intenzivní víno vychutnávejte na teplotě 16°C až do roku 2027. Ideálně doprovodí bohaté a komplexní úpravy hovězího masa, jelení filet na smetaně, zajíce na víně s Foie Gras a sýry jako Camembert, Beaufort nebo Livarot.

Parametry

ZeměFrancie
OblastLanguedoc
VinařstvíDomaine Gayda
Archivace6 - 11 let
Ročník2016
Obsah0,75 l

Další informace

Indication Géographique Protégée (IGP) – Pays d´Oc

Víno je školeno po dobu 21 měsíců podle jednotlivých odrůd a v rozdílných sudech: Třetina Syrah v nových burgundských sudech po dobu 9 msíců. Grenache Noir a Cinsault  v sudech o obsahu 500L a 2000L po dobu 9 měsíců.

Následovně jsou nejhodnotnější obsahy jednotlivých sudů ještě 12 měsíců školeny a scelovány s ostatními ve finální sestavě.

( Alkohol: 14%, pH 3.56, celkový obsah kyselin: 5.39g/L, zbytkový cukr: 0.46g/L)

Půdní skladbu vinohradů, na kterých se urodily hrozny jednotlivých odrůd, tvoří jíly, vápence a břidlice. Hektarové výnosy jsou velice nízké (kolem 25hl/ha). Ručně sbírané hrozny jsou nejprve pečlivě přebírané, zbavené třapin, jen bobule naprosto zdravé a dokonale vyzrálé fermentují v kádích. Následující dva měsíce pokračuje post fermentační macerace slupek bobulí.
(Alkoholy: 14,22%, celkové kyseliny: 5,23g/L, pH: 3.59, S02: 65mg/L).

Historie i současnost významného vinařství: V roce 1749 nebyla, dnes velkolepá viniční usedlost Gayda, známým vinařstvím v kraji Languedoc a již vůbec ne za hranicemi Francie.
Ale byla součástí historické vesnice Brugairolles, ležící uprostřed trojúhelníku významných krajských lokalit - Carcassonne, Castelnaudary a Limoux.
Původně bylo rozlehlé stavení Gayda zájezdním hostincem, kde našli odpočinek jak cestovatelé, tak i spřežení jejich povozů. Protože strávníků podávané pokrmy doprovázelo víno, malý vinohrad patřící k usedlosti se během let rozšiřoval, až jeho tratě začaly obsazovat stráně okolní pahorkatiny.
Na území vesnice Brugairolles se také nachází jeden z prvních vinohradů náležících usedlosti Gayda – „Moskevský“ (Moscou). Byl pojmenován podle katastru a kopce dominujícího vinohrad. Vrcholku kopce dlouhá léta vévodil jediný strom – „L´Arbre de Moscou“ (Moskevský strom). Sloužil jako orientační bod letcům v dobách mezi první a druhou světovou válkou, při letech do Španělska a severní Afriky.
Hrozny z vinohradu dávají zrod růžovému cuvée „Flying Solo Rosé“.

Přišla i perioda, kdy viniční usedlosti Gayda se vyhýbal kvapící čas. Záhy bylo nutné zvelebit vinohrad a modernizovat výrobu.
Na začátku jednadvacátého století se stali majiteli Anthony Rekord a Timi Ford. Milovníci vína, kteří procestovali svět byli uchváceni krásou vesnice Brugairolles, okolím a viniční usedlostí. Ale teprve jejich setkání s mladým enologem Vincentem Chansaultem dalo impuls k zásadním změnám. Viniční plochy byly rozšiřovány o další terroiry v okolí obcí na severu a jihovýchodě od Brugairolles, napříč viničními kraji Languedocu a Roussillonu. (Laviniere, Tautavez, Martin de Fenouillet…). Půdní skladby jednotlivých parcel – třetihorní vápence, žula, rula, břidlice, hrubé vápencové písky…podstatně ovlivňují organoleptický charakter hroznů a ve finále i vyprodukovaných vín.

Anthony, Timi a Vincent se průběžně obklopovali mladými spolupracovníky, překypujícími entusiasmem a vytvořili úspěšnou pracovní skupinu, jejíž cílem je: „ Vypěstovat každým rokem hrozny kvalitní, zdravé a chuťově bohaté. Z nich tvořit vína s osobitým charakterem, originální, spojující respekt k tradicím a svěží, květnatě ovocný senzorický výraz.“

I za tímto účelem byl, v roce 2004, vybudován nový výrobní sklep, vybavený nejmodernější technikou, umožňující využití pokrokových výrobních technologií.
Vinohrady nebyly opomenuty, neboť od roku 2011 jsou obdělávané za použití metod biologického zemědělství.
To souvisí s podporou biodiverzity, polykultůry. Příkladem budiž vysázení 300 olivovníků,
pěstování zelených rostlin za účelem výroby vlastního přírodního hnojiva, nebo výstavba kamenných zídek okolo vinohradů, jako protekci proti nežádoucímu vlivu vysoušejícího větru.
Pro vysazování nových parcel odrůdou Syrah jsou selektovány vyhovující odnože na starém vinohradu v oblasti Côtes du Rhône.

Pro lahodné kulinární zážitky a ideální zásnuby pokrmů s víny vyprodukovanými na viniční usedlosti, byla nedávno vybudována restaurace na střeše výrobního sklepa. Z její terasy je úchvatný pohled na okolní krajinu, což multiplikuje senzorické pocity při vychutnávání specialit, připravených na bázi výhradně místních produktů.
V rámci rozšiřování aktivit týkající se vína, nabízí viniční usedlost Gayda degustační kurzy v nově otevřené Škole Vína (Vinecola), pod vedením M. Stubbse a to jak pro začátečníky, tak i pro pokročilé milovníky vína či profesionály.

Je báječné vychutnávat jedinečná, originální a podmanivá vína vyprodukovaná na viniční usedlosti Gayda a současně navštívit místa jejich zrodu, v kouzelném viničním kraji Languedoc-Roussillon, v blízkosti Pyrenejských štítů a nedalekých vln Středozemního moře.

Vše skladem
doručení do 24 hodin
Doprava ZDARMA
při nákupu nad 3000 Kč
Možnost osobního
odběru
Zboží je provázáno
exkluzivitou
Špičková vína od malých
a středních producentů