Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie. Rozumím
Viognier IGP Pays D´Oc 2019, Domaine Gayda
Viognier IGP Pays D´Oc 2019, Domaine Gayda

Viognier IGP Pays D´Oc 2019, Domaine Gayda

Francie

Languedoc-Roussillon

vinařství Gayda

100% Viognier
Zářivý šat líbezného vína je jemně žlutý, krášlený zlatavým nádechem. Lesk oděvu je vysoký a jeho viskozita je bohatá. Intenzivní, atraktivní vůni komponují výrazné noty bílé broskve a vyzrálé meruňky, doprovázené šarmantními tóny fialky akátových květů. Chuťový výraz je okouzlující, svěže elegantní a dokonale harmonický. Dlouze trvající ústní aroma je sestaveno z delikátních not světlého peckovitého ovoce, ve společnosti graciézního tónu earl gray čaje. Čarokrásné víno je směle srovnatelné s víny kategorie Grand Cru. Jeho senzorický výraz je jedinečným výrazem odrůdy Viognier.
Doporučujeme: Spanilé víno vychutnávejte na teplotě 9°-10°C, až do let 2023-24. Je ideálním aperitivem, skvěle doprovodí svatojakubské mušle na zázvoru, delikátní úpravu pstruha nebo sivena, filet z parmice nachové s ratatouille, Carpaccio z tuňáka a sýry Caprice des Dieux, Chaource nebo Banon.

208 Kč

včetně DPH
Skladem 179 ks

Francie

Languedoc-Roussillon

vinařství Gayda

100% Viognier
Zářivý šat líbezného vína je jemně žlutý, krášlený zlatavým nádechem. Lesk oděvu je vysoký a jeho viskozita je bohatá. Intenzivní, atraktivní vůni komponují výrazné noty bílé broskve a vyzrálé meruňky, doprovázené šarmantními tóny fialky akátových květů. Chuťový výraz je okouzlující, svěže elegantní a dokonale harmonický. Dlouze trvající ústní aroma je sestaveno z delikátních not světlého peckovitého ovoce, ve společnosti graciézního tónu earl gray čaje. Čarokrásné víno je směle srovnatelné s víny kategorie Grand Cru. Jeho senzorický výraz je jedinečným výrazem odrůdy Viognier.
Doporučujeme: Spanilé víno vychutnávejte na teplotě 9°-10°C, až do let 2023-24. Je ideálním aperitivem, skvěle doprovodí svatojakubské mušle na zázvoru, delikátní úpravu pstruha nebo sivena, filet z parmice nachové s ratatouille, Carpaccio z tuňáka a sýry Caprice des Dieux, Chaource nebo Banon.

Parametry

ZeměFrancie
OblastLanguedoc
VinařstvíDomaine Gayda
Archivace1 - 4 roky
Ročník2019
Obsah0,75 l

Další informace

Apelace: IGP – Pays d´Oc

Vinohrady: Kraj Minervois, vápencová půda – 70%

  Kraj Roussillon, půdy břidlicové – 30%

Hrozny smyslného vína z břidlicových parcel byly macerovány po dobu 48 hodin za studena (pelikulární macerací), následovně lisovány a získaný mošt byl odkalen za studena. Fermentace moštu proběhla v kádích, na teplotách 12°-18°C.

Víno bylo školeno po dobu šesti měsíců na jemných kvasinkových kalech, před finálním scelením kádí a stáčením do lahví.

Historie i současnost významného vinařství:V roce 1749 nebyla, dnes velkolepá viniční usedlost Gayda, známým vinařstvím v kraji Languedoc a již vůbec ne za hranicemi Francie.Ale byla součástí historické vesnice Brugairolles, ležící uprostřed trojúhelníku významných krajských lokalit - Carcassonne, Castelnaudary a Limoux. 

Původně bylo rozlehlé stavení Gayda zájezdním hostincem, kde našli odpočinek jak cestovatelé, tak i spřežení jejich povozů. Protože strávníků podávané pokrmy doprovázelo víno, malý vinohrad patřící k usedlosti se během let rozšiřoval, až jeho tratě začaly obsazovat stráně okolní pahorkatiny.


Na území vesnice Brugairolles se také nachází jeden z prvních vinohradů náležících usedlosti Gayda – „Moskevský“ (Moscou). Byl pojmenován podle katastru a kopce dominujícího vinohrad. Vrcholku kopce dlouhá léta vévodil jediný strom – „L´Arbre de Moscou“ (Moskevský strom). Sloužil jako orientační bod letcům v dobách mezi první a druhou světovou válkou, při letech do Španělska a severní Afriky. 
Hrozny z vinohradu dávají zrod růžovému cuvée „Flying Solo Rosé“.

Přišla i perioda, kdy viniční usedlosti Gayda se vyhýbal kvapící čas. Záhy bylo nutné zvelebit vinohrad a modernizovat výrobu.
Na začátku jednadvacátého století se stali majiteli Anthony Rekord a Timi Ford. Milovníci vína, kteří procestovali svět byli uchváceni krásou vesnice Brugairolles, okolím a viniční usedlostí. Ale teprve jejich setkání s mladým enologem Vincentem Chansaultem dalo impuls k zásadním změnám. Viniční plochy byly rozšiřovány o další terroiry v okolí obcí na severu a jihovýchodě od Brugairolles, napříč viničními kraji Languedocu a Roussillonu. (Laviniere, Tautavez, Martin de Fenouillet…). Půdní skladby jednotlivých parcel – třetihorní vápence, žula, rula, břidlice, hrubé vápencové písky…podstatně ovlivňují organoleptický charakter hroznů a ve finále i vyprodukovaných vín.

Anthony, Timi a Vincent se průběžně obklopovali mladými spolupracovníky, překypujícími entusiasmem a vytvořili úspěšnou pracovní skupinu, jejíž cílem je: „ Vypěstovat každým rokem hrozny kvalitní, zdravé a chuťově bohaté. Z nich tvořit vína s osobitým charakterem, originální, spojující respekt k tradicím a svěží, květnatě ovocný senzorický výraz.“

I za tímto účelem byl, v roce 2004, vybudován nový výrobní sklep, vybavený nejmodernější technikou, umožňující využití pokrokových výrobních technologií.
Vinohrady nebyly opomenuty, neboť od roku 2011 jsou obdělávané za použití metod biologického zemědělství.
To souvisí s podporou biodiverzity, polykultůry. Příkladem budiž vysázení 300 olivovníků,
pěstování zelených rostlin za účelem výroby vlastního přírodního hnojiva, nebo výstavba kamenných zídek okolo vinohradů, jako protekci proti nežádoucímu vlivu vysoušejícího větru.
Pro vysazování nových parcel odrůdou Syrah jsou selektovány vyhovující odnože na starém vinohradu v oblasti Côtes du Rhône.

Pro lahodné kulinární zážitky a ideální zásnuby pokrmů s víny vyprodukovanými na viniční usedlosti, byla nedávno vybudována restaurace na střeše výrobního sklepa. Z její terasy je úchvatný pohled na okolní krajinu, což multiplikuje senzorické pocity při vychutnávání specialit, připravených na bázi výhradně místních produktů.
V rámci rozšiřování aktivit týkající se vína, nabízí viniční usedlost Gayda degustační kurzy v nově otevřené Škole Vína (Vinecola), pod vedením M. Stubbse a to jak pro začátečníky, tak i pro pokročilé milovníky vína či profesionály.

Je báječné vychutnávat jedinečná, originální a podmanivá vína vyprodukovaná na viniční usedlosti Gayda a současně navštívit místa jejich zrodu, v kouzelném viničním kraji Languedoc-Roussillon, v blízkosti Pyrenejských štítů a nedalekých vln Středozemního moře.

Podobné produkty

285 Kč
285 Kč
r. 2015 · 0,75 l · Skladem 81 Ks
1 327 Kč
1 327 Kč
r. 2013 · 0,75 l · Skladem 5 Ks
200 Kč
200 Kč
r. 2017 · 0,75 l · Skladem 27 Ks
Vše skladem
doručení do 24 hodin
Doprava ZDARMA
při nákupu nad 3000 Kč
Možnost osobního
odběru
Zboží je provázáno
exkluzivitou
Špičková vína od malých
a středních producentů