ODRŮDY: Gamay rouge 100% - průměrný věk viničních hlav je 70 – 90 let a více.
Malá část jich byl vysázená kolem roku 1875 ještě v období před phyloxerou (mšička révokaz) a v současnosti stále rodí velice kvalitní hrozny, i když v menším množství.
TERROIR: Jeho půdní skladba je velice komplexní, složená z růžových písků, několika druhů jílu, nánosů z vodních toků a půd žulových (modrá a růžová žula).

HISTORIE DOMAINE THIUBAULT LIGER-BELAIR : Mladý vinař, Thibault Liger-Belair, je známý pro svá vzácná vína, která produkuje v severní burgundské podoblasti, Côte de Nuits, a kde je i hlavní sídlo jeho vinařství.
Ale protože část svých studií absolvoval v kraji Beaujolais, vždy toužil vlastnit vinohrad na území jednoho z tamních Crus. Vlastníkem vinohradu se stal v roce 2009 a po dvou letech měl vybudovaný i viniční statek, s technologickým a výrobním zařízením.
Celková rozloha vinohradů v apelaci Moulin a Vent, ležící v severní části viničního kraje Beaujolais, je 600ha.
Thibault Liger-Belair zde vlastní vinohrad o rozloze 11ha, na kterém v současnosti produkuje 4 rozdílná cuvées.