Les Forts de Latour 2019, Pauillac

Apelace: Pauillac A.O.C.

Specifikace: Druhé víno z produkce vinařství Château Latour

Název vína je odvozen od historické vinohradnické parcely L´Enclos – srdce vinohradu Château LATOUR.

V roce 1966 bylo toto Druhé Víno z produkce slavné viniční usedlosti ozdobeno etiketou „Les Forts de Latour“.

Hrozny se rodí na parcelách obklopujících L´Enclos, na některých parcelách produkujících hrozny pro Grand Cru LATOUR a konečně na parcelách, které se nacházejí mimo L´Enclos, v zónách vinohradů rodících hrozny pro vína Crus Classé de Pauillac. Tyto parcely nesou názvy: Piňada, Petit Batailley a Sainte Anne.

Parcely představují bohatou paletu rozdílných terroirů, což vínu přináší rozličný aromatický výraz v jednotlivých ročnících.

Tak jako na vinohradě, tak i ve výrobním sklepě se k „Les Forts de Latour“ přistupuje se stejnou pečlivostí a odborností, jako tomu je v případě Grand Cru Latour. Jen při školení vína je použití nových barriques limitováno na 50%-60%. Taktéž při scelování vín z kádí obou odrůd, - Cabernet Sauvignon a Merlot – je kvantita Merlotu o 25%-30% vyšší, než v případě Grand Cru Latour.