Chateau Les Carmes Haut Brion 2022 red, Pessac Léognan

Apelace: Pessac-Léognan A.O.C.

Celková rozloha vinohradu je 30,75ha, al k produkci hlavního cuvée je určeno pouze 7,60ha. Hektarovou výsadbu tvoří 10 000 keřů a jejich stáří je 43 let. Půdní skladbu vinohradu tvoří čtvrtohorní štěrky na jílově vápencovém podloží.

Hrozny jsou sklízené ručně a jsou zpracovávané v nerezových termicky regulovaných kádích (60hl), kádích betonových (50hl) a v dobových kádích (76hl). Celková doba zpracování (vyluhování a fermentace) trvá 35 dní.

Víno je školeno po dobu 24 měsíců v barriques nových (80%), 11% v 45hl sudech a 9% v amforách z vypálené hlíny.

Krátce o historii usedlosti: V roce 1584 Jean de Pontac, pán a majitel usedlosti Haut-Brion, věnoval katolickému řádu Grands Carmes de Bordeaux mlýn, situovaný na říčce Peugue a obklopený loukami a vinicemi. Řád rozšířil usedlost od roku 1630, zůstal jejím vlastníkem po dobu 200 let a používal název Haut-Brion. V době Revoluce se usedlost stala majetkem státu.

Obchodník vínem, Léon Colin, kupuje usedlost a opět jí dá jméno Carmes- Haut-Brion. Léon Colin převádí usedlost na rodinu Chantecaille, které staví, na začátku XIX století, současný zámek. 

Doplňující informace: Půdní skladbu vinohradu, o rozloze 7,60ha, tvoří větší čtvrtohorní štěrky, písek a jíly, na vápencovém podloží. Průměrný věk viničních keřů je 40 let. Vinohrad se nachází téměř v srdci města Bordeaux, kde klimatické podmínky jsou mírné a umožňují dokonalé vyzrání hroznů.

Odrůdovou skladbu vinohradu tvoří 44% Cabernetu Franc, 30% Merlot  26% Cabernet Sauvignon.