Chateau La Conseillante 1989, Pomerol

Apelace: Pomerol A.O.C.

Vinohrad, o rozloze 11,79ha, jehož hluboká půda obsahuje čtvrtohorní štěrky smíchané s jíly bohatými na oxid železa, zabírá privilegované místo na náhorní plošině Pomerolu. Jeho sousedy jsou usedlosti Petit Village, l´Évangile, Cheval Blanc, Figeac a Vieux Certan.

Dokonale vyzrálé a zdravé hrozny z jednotlivých parcel procházejí před fermentační macerací za studena, po dobu 4 dní. Následující macerace a fermentace probíhají v betonových, termicky regulovaných kádích.

Školení vín, po dobu 18 měsíců, se uskutečňuje v barriques z 70% nových, 27% jednoročních a 3% v amforách.

Několik historických údajů: Počátek historie viniční usedlosti je v roce 1735, kdy Catherine Conseillan se rozhodne, z lásky k tomuto vinohradu dát mu své jméno. V roce 1871, Louis Nicolas Château La Consillant koupil a jeho potomci jsou stále vlastníky usedlosti, kterou s velikým úspěchem řídí, zvyšují její renomé a slávu jeho vína.