Mondot 2021, Saint Emilion

Apelace: Saint-Emilion Grand Cru A.O.C. 

Klasifikace: Saint- Emilion Grand Cru 

Polovina hroznů pochází z hlavních viničních parcel Chateau Troplong Mondot a druhá část ze dvou nových, sousedních parcel, které se rozkládají na náhorní plošině Saint-Emilionu a v jejichž půdě dominují vápence. Dokonale vyzrálé hrozny jsou zpracovávané tradičními výrobními postupy a víno je školeno v barriques (60%) a v nerezových kádích, což umožňuje zachovat vínu svěží ovocný výraz.

Několik základních historických informací: 

V XVIII století je majitelem viniční usedlosti abbé Reymond de Sèze, který nechal vystavit současný zámek v roce 1745. Za jeho doby se stává Mondot součástí nejhodnotnějších vín v Saint-Emilionu. V roce 1850 vlastní usedlost Raymond Troplong. Jeho synovec Eduard Troplong, dříve než usedlost prodává, přidává k původnímu názvu, jméno Troplong. Pařížský obchodník vínem, Alexandre Valette, kupuje viniční usedlost, kterou následovně řídí Christine Velette-Pariente a její manžel.

Nádherné viniční Château získává společnost SCOR. Mr Aymeric de Gironde, současný ředitel, ve spolupráci s enologem Thomsem Duclos, dali zrod jejich prvnímu ročníku 2017.