Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie. Rozumím
tisk

Chateau Ausone 2013, Saint Emilion

 
Chateau Ausone 2013, Saint Emilion
Francie, Saint Emilion, Chateau Ausone
55% Cabernet franc
45% Merlot
Château Ausone je víno unikátní, jedinečné, nenapodobitelné – „un grand vin!“
Šat se honosí tmavou, intenzivní, zářivě živou barvou.
Vůně oplývá tóny vzácného koření a tmavého peckovitého i lesního ovoce.
Chuťový výraz je ve fázi útočné delikátní, ve vývoji hedvábný, šťavnatý, elegantní a ve finále hladce zaoblený, hebce vláčný.
Trvání ústního aroma je velice dlouhé, za přítomnosti ovocných tónů, not koření a minerálů. Vyvolává nezapomenutelný a jedinečný pocit intenzity, mohutnosti, současně úžasné jemnosti, komplexity a smyslné sametovosti.
Víno vychutnejte nyní a máte-li možnost, vždy, nejlépe na teplotě 17°C. Jeho vývoj je pomalý. Nespěchejte. V případě ročníku 2013 bude pokračovat do roku 2055 a déle. Ideálně se snoubí se srnčí kýtou na červeném víně a na smetaně.
Cena bez DPH
13 562 Kč

Cena s DPH
16 410 Kč

Dostupnost: 12 ks

   







Francie, Saint Emilion, Chateau Ausone
55% Cabernet franc 45% Merlot
Château Ausone je víno unikátní, jedinečné, nenapodobitelné – „un grand vin!“ Šat se honosí tmavou, intenzivní, zářivě živou barvou. Vůně oplývá tóny vzácného koření a tmavého peckovitého i lesního ovoce. Chuťový výraz je ve fázi útočné delikátní, ve vývoji hedvábný, šťavnatý, elegantní a ve finále hladce zaoblený, hebce vláčný. Trvání ústního aroma je velice dlouhé, za přítomnosti ovocných tónů, not koření a minerálů. Vyvolává nezapomenutelný a jedinečný pocit intenzity, mohutnosti, současně úžasné jemnosti, komplexity a smyslné sametovosti.
Víno vychutnejte nyní a máte-li možnost, vždy, nejlépe na teplotě 17°C. Jeho vývoj je pomalý. Nespěchejte. V případě ročníku 2013 bude pokračovat do roku 2055 a déle. Ideálně se snoubí se srnčí kýtou na červeném víně a na smetaně.
HISTORIE: Jen tři rodiny se následovaly ve vlastnictví legendárního, určitým způsobem tajuplného zámku a vína – Château Ausone, 1er Grand Cru Classé A.
Jeho vznešenost kraluje oblasti Saint Emilion od počátku slávy místních vín.
Od XIII až do století sedmnáctého se ve vlastnictví viniční usedlosti vystřídala rodina Lescours, poté Jacques Lesure a jeho dědici, od konce 17. do století devatenáctého rodina Chantonnet-Cantenat a konečně, až do současnosti, rodina Dubois-Chalon-Vauthier, ze stejného rodu.
Ale historie samotného Château Ausone začíná rokem 1770. To, když Jean Cantenat, mistr bednář a výrobce barriques, pojal za manželku Jeanne Chantonnet, dědičku rozsáhlé usedlosti.
Rozloha usedlosti se postupně koncentruje kolem zámečku, který si novomanželé nechali vystavět v roce1781.
V dolní části usedlosti, v místě zvaným La Gaffeliere, manželé Cantenat objevili pozůstatky vily z doby Galo-Římské. Vila Lucaniac, ze IV. Století, a jak tomu vše nasvědčuje i dnes, patřila slavnému básníkovi IV. Století, Ausonovi, který byl rovněž profesorem a politickým poradcem v pozdní době Římského impéria.
Jean Cantenat a jeho choť neváhali a nazvali jejich sídlo po slavné osobnosti - Château Ausone.

Od roku 1996, kdy vykoupil podíl rodiny Dubois-Chalon, stal se Alain Vauthier jediným vlastníkem Château Ausone a celé vinařské usedlosti. Jeho dcera Pauline, diplomovaná agronomka a enolog, řídí vše na vinohradu tak i výrobu úžasného vína, od roku 2005.

VINOHRAD: Prostředí vinohradu vyvolává pocit magnetického tajemství místa…
Je orientovaný směrem východním a jihovýchodním a jeho celková rozloha je 7ha. Rozkládá se na svahu, místy strmém, pod vrcholkem „velkého kopce“, v těsné blízkosti hradeb městečka Saint Emilion. Vinohrad se dělí na 2 sektory: 5,5ha orientovaných směrem jižním a 1,5ha se rozkládá „na střeše“ starého vápencového lomu, kde byl, době Římské okupace, hřbitov. V této části se nachází parcela, osázená hlavami Cabernetu Franc v roce 1906 a stále rodící hrozny jedinečné kvality.
Půdní složení je unikátní, neboť pod mělkou vrstvou jílu leží vápencová skála, tvořena měkkým vápencem vzniklým ze zkamenělých ulit mořských živočichů. Kořeny viničních keřů jsou v přímém kontaktu s porézní skálou, což umožňuje kořenům harmonický přínos vláhy.
Vinohrad je osázen odrůdami Cabernet Franc a Merlot v poměru 55-45%. Na některých starých parcelách vinohradu jsou obě odrůdy promíchané. Proto jsou hlavy individuálně označeny, tak aby při vinobraní sběrači dodržovali časový rozdíl sběru mezi oběma odrůdami.
Cabernet Franc tvoří historickou odrůdu na vinohradě Château Ausone; víno mu vděčí za jeho dlouhodobost, komplexitu a ryzí výraz. Proto, ve všech případech nové výsadby je vysazován jen Cabernet Franc. Ošetřování vinohradu přírodními postřiky navazuje na model používaný na Romanée Conti. Průměrný hektarový výnos je 27hl/ha a průměrná roční produkce vína Château Ausone je 18-20 tisíc lahví.

VÝROBNÍ POSTUPY: Hrozny jsou tříděny a selektovány podle sběru na jednotlivých parcelách, následovně odtřapeny, macerovány a kvašeny v šesti dřevěných, termicky regulovaných kádích. Školení trvá v průměru 20 měsíců, vždy v nových barriques, ve vápencových galeriích.
  • Země:
    Francie
  • Oblast:
    Saint Emilion
  • Vinařství:
    Chateau Ausone
  • Odrůda:
    55% Cabernet franc 45% Merlot
  • Ročník:
    2013
  • Obsah:
    0,75 l

Napište svůj názor

Chateau Ausone 2013, Saint Emilion

Chateau Ausone 2013, Saint Emilion

Francie, Saint Emilion, Chateau Ausone

Napište svůj názor

VINAŘSKÉ OBLASTI
Copyright © 2014. All Rights Reserved. GWL s.r.o.
Good Wine Lover s.r.o., Nemocniční 782/16, 190 00 Praha 9 - Vysočany
Created by FlexWeb.cz