Chateau Cos d´Estournel 2012, Saint Estéphe

Apelace: Saint Estèphe A.O.C. (A.O.P.)

Klasifikace: 2e Cru classé v roce 1855

HISTORIE: Jedinou vášní, kterou měl Louis-Joseph Gaspart Lacoste de Madiban, marquis d´Estournel, byl Cos. Narodil se roku 1762 za vlády krále Ludvíka XV, zemřel v roce 1853 v požehnaném věku 91 let, kdy vládl císař Napoleon III.
Na počátku jeho bohaté vinařské aktivity zdědil několik viničních ploch v okolí vesnice Cos a brzy si uvědomil kvalitu vín, kteráže bylo možno vyprodukovat.
Cos d´Estournel se velice rychle stal vínem uznávaným, obdivovaným i v zahraničí, a to dokonce až v Indii.
Louis-Joseph se stává „Maharadžou ze Saint-Estephe“ neboť jeho víno je vlajkovou lodí vín ze severní části Haut Médocu, kterou je právě podoblast Saint-Estephe. Na oslavu jeho indických úspěchů, ozdobí výrobní sklep své viniční usedlosti exotickými pagodami, organizuje velkolepé hostiny a všem světovým osobnostem daruje lahve drahocenného cuvée „Cos, návrat z Indie“.
V roce 1852, pod tíhou dluhů, které byly výsledkem jeho ambiciózního rozšiřování vinohradu a celé usedlosti, prodává Louis-Joseph Cos d´Estournel londýnskému bankéři Martynsovi. Ten mu dovoluje pobývat na usedlosti až do jeho smrti v roce 1853. Bohužel se Louis-Joseph nedožil pocty, když bylo jeho víno zařazené na nejvyšší stupeň všech vín ze Saint Estephe jako 2. Cru Classé v roce 1855.
Bankéř prodává Cos v roce 1869 aristokratické, původem španělské rodině, Les Errazu, kteří ale zůstávají majiteli jen do roku 1889, kdy od nich získávají celou viniční usedlost bratři Hosteinové.
V roce 1917 je Cos d´Estournel ve vlastnictví Ferdinanda Ginesteta, významného velkoobchodníka vínem z Bordeaux a následovně dědí viniční usedlost jeho vnuci Jean-Marie, Yves a Bruno Prats.
Současným majitelem Château Cos d´Estournel je Monsieur Michel Reybier, jehož hlavním úsilím je pokračovat v avantgardním díle Louise-Josepha Gasparda d´Estournel.
TERROIR: Cos znamená ve starém jazyce gaskoňském „kamenitý pahorek“. Ten je navršen ze čtvrtohorních štěrků na levém břehu řeky Gironde do výše osmdesáti metrů, v centru apelace Saint Estephe. Eroze pahorek zaoblila a štěrky umožňují dokonalou drenáž přebytečné vody.
Jedná se o geologickou kuriozitu tvořící jeden z nejvýznamnější viničních terroiru na světě.
Výjimečná půdní skladba nutí staré viniční hlavy nořit jejich kořeny do hloubky chudého podloží štěrků a jílů. Prodloužení kořenového systému zpomaluje tok mízy do keřů vysázených odrůd, koncentruje živiny, což pozitivně ovlivňuje jedinečný senzorický výraz vína.
KLIMATICKÉ PODMÍNKY A GEOGRAFIE: Vinohrad se prostírá mezi apelacemi Pauillac a Saint Estephe. Od Château Lafite oděluje Cos d´Estournel potůček Breuil.
Na západní straně nedaleký Atlantik a na východě mohutný veletok Gironde regulují případné teplotní excesy po celou roční dobu.
VINOHRAD A VÍNA: Rozloha vinohradu je 67ha. Je osázen z 60% odrůdou Cabernet Sauvignon, který doplňuje Merlot a v malém množství Cabernet Franc. Vinohrad tvoří 30 parcel, průměrné hektarové osázení je 9.000 jedinců a průměrný věk viničních hlav je 35 let.
Pro hlavní víno produkované na usedlosti, Cos d´Estournel, se berou hrozny jen z viničních hlav starších jak 20 let.
Cos d´Estournel a druhé víno, Les Pagodes de Cos jsou v apelaci Saint Estephe.