Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie. Rozumím
tisk

Chateau d´Yquem 1995

 
Chateau d´Yquem 1995
Francie, Sauternes - Barsac, Chateau d´Yquem
80% Sémillon
20% Sauvignon blanc
Slavné víno z Château d´Yquem je bezpochyby nejskvělejším přírodně sladkým vínem na světě. Dokonalá rovnováha alkoholů, reziduální cukrů a kyselin, staví ročník 1995 mezi ročníky z nejdokonalejších.
Jeho senzorický výraz je vskutku unikátní, nedostižný, až neskutečný!
Šat vína krášlí zářivá, okouzlující, zlatá barva. Lesk je vysoký a viskozita je velice bohatá.
Intenzivní vůně vyluzuje nejprve lahodné tóny mirabelky, meruňky a manga, následovně sušeného fíku, hrozinek i kdoule a ve vývojové fázi tóny litchi a koření.
Výraz vína v ústech je v útočné fázi oslnivý, mimořádný svým rozsahem a objemem.
Komplexita struktury přenáší degustátora do vzácně pulzujících chuťových pocitů v etapě vývojové, aby finále zahřmělo harmonickým akordem opulence, vytříbenosti a líbezné svěžesti.
Ústní, nekonečně dlouze trvající aroma, přináší noty pomeranče, mandarinky, lipového medu, šlehačky….
Imperiální víno vychutnávejte nyní, do roku 2055 – a dále, na teplotě 10°-12°C, bez pokrmu, coby delikátní laskominu. Ale skvostné víno lze příjemně snoubit s humrem na šťávě z manga, pečenou kachnou na medu a balzamickém octě, se sýrem Roquefort a hlavně s palačinkami crêpes Suzette!
Cena bez DPH
6 438 Kč

Cena s DPH
7 790 Kč

Dostupnost: 3 ks

   







Francie, Sauternes - Barsac, Chateau d´Yquem
80% Sémillon 20% Sauvignon blanc
Slavné víno z Château d´Yquem je bezpochyby nejskvělejším přírodně sladkým vínem na světě. Dokonalá rovnováha alkoholů, reziduální cukrů a kyselin, staví ročník 1995 mezi ročníky z nejdokonalejších. Jeho senzorický výraz je vskutku unikátní, nedostižný, až neskutečný! Šat vína krášlí zářivá, okouzlující, zlatá barva. Lesk je vysoký a viskozita je velice bohatá. Intenzivní vůně vyluzuje nejprve lahodné tóny mirabelky, meruňky a manga, následovně sušeného fíku, hrozinek i kdoule a ve vývojové fázi tóny litchi a koření. Výraz vína v ústech je v útočné fázi oslnivý, mimořádný svým rozsahem a objemem. Komplexita struktury přenáší degustátora do vzácně pulzujících chuťových pocitů v etapě vývojové, aby finále zahřmělo harmonickým akordem opulence, vytříbenosti a líbezné svěžesti. Ústní, nekonečně dlouze trvající aroma, přináší noty pomeranče, mandarinky, lipového medu, šlehačky….
Imperiální víno vychutnávejte nyní, do roku 2055 – a dále, na teplotě 10°-12°C, bez pokrmu, coby delikátní laskominu. Ale skvostné víno lze příjemně snoubit s humrem na šťávě z manga, pečenou kachnou na medu a balzamickém octě, se sýrem Roquefort a hlavně s palačinkami crêpes Suzette!
Apelace: Sauternes A.O.C.

Vinohrad: Celková rozloha, 113ha, slučuje 150 parcel rozdílných půdní skladeb. Jich hlavním obsahem jsou hrubé štěrky a valounky, promíchané s rozdílnými typy jílů, vápencem z ulit mořských živočichů, říčních nánosů a z písků.

Odrůdová skladba: 80% Sémillon a 20% Sauvignon blanc. Vinobraní vyzrálých a obalených hroznů ušlechtilou plísní (botrytis cinerea) probíhá v několika etapách a hektarový výnos je v průměru 9 hektolitrů.

Výrobní postupy a školení vína: Vyzrálé hrozny jsou jemně a opatrně lisovány. Získaný mošt obsahuje většinou okolo 300g cukrů/l, ale v některých letech i více jak 400g.
Proto je průběh fermentace velice delikátní a často trvá i déle jak tři měsíce. Probíhá v dubových barriques a po jejím dokončení je obsah jen úspěšně dokončeného kvašení, scelen. Následuje školení vína v barriques nových, po dobu 36 měsíců.


Doplňující informace: Původ Château d´Yquem sahá až do středověku. Ale jeho vinařská a viniční historie začíná rokem 1593, kdy zámek získává Jacques Sauvage. Několik let později členové rodiny Sauvage stavějí zámecké sídlo a zakládají vinohrad.
V roce 1785, díky sňatku Francoise Joséphine de Sauvage s knížetem Amédée de Lur Saluces se rodina Lur Saluces stává majitelem zámku a vinohradu na dobu čtyř století, což je ve vinařském světě unikátem.
Když Romain Bertrand de Lur Saluce přebírá vedení panství, z pouhého vlastnictví se stává opravdová vinařská profese. Rodinná historie a historie vinařské usedlosti tvoří skutečný celek.
V druhé polovině devatenáctého století se zájemci ze všech koutů Evropy předhánějí, aby mohli, již slavné víno, ochutnat.
V roce 1914 je v zámeckých prostorách umístěna vojenská nemocnice. Na konci války přebírá vedení usedlosti markýz Bernard de Lur Saluce a pokračuje ve stejné vinařské filozofii jako jeho předchůdci. Po markýzově smrti, v roce 1968, se ujímá vedení Château d´Yquem jeho synovec Alexandre de Lur Saluce. V té době zasahuje, jako mnohá další vinařství v kraji, hospodářská krize. Díky svědomitému hospodaření a vynikajícímu ročníku 1975 byla reálná hrozba zániku slavného vína zažehnána a následující ročníky již přinášejí slavné usedlosti ekonomickou prosperitu.
Víno z Château d´Yquem je příkladem a referencí pro viniční produkci v kraji Sauternes a Barsac. V roce 1855 získalo právem unikátní klasifikaci Sauternes Premier Cru Supérieur.

Slavná viniční usedlost je, od roku 1999 majetkem skupiny LVHM a v jejím vedení je Pierre Lurton, který „usadil slavné víno na císařský trůn.“
  • Země:
    Francie
  • Oblast:
    Sauternes A.O.C.
  • Vinařství:
    Chateau D´Yquem
  • Archivace:
    10 - 100 let
  • Odrůda:
    80% Sémillon 20% Sauvignon blanc
  • Ročník:
    1995
  • Obsah:
    0,75 l

Napište svůj názor

Chateau d´Yquem 1995

Chateau d´Yquem 1995

Francie, Sauternes - Barsac, Chateau d´Yquem

Napište svůj názor

VINAŘSKÉ OBLASTI
Copyright © 2014. All Rights Reserved. GWL s.r.o.
Good Wine Lover s.r.o., Nemocniční 782/16, 190 00 Praha 9 - Vysočany
Created by FlexWeb.cz