Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie. Rozumím
Chateau d´Yquem 1995
Obrázek

Chateau d´Yquem 1995

Francie

Sauternes A.O.C.

Chateau d´Yquem

80% Sémillon
20% Sauvignon blanc
Slavné víno z Château d´Yquem je bezpochyby nejskvělejším přírodně sladkým vínem na světě. Dokonalá rovnováha alkoholů, reziduální cukrů a kyselin, staví ročník 1995 mezi ročníky z nejdokonalejších. Jeho senzorický výraz je vskutku unikátní, nedostižný, až neskutečný! Šat vína krášlí zářivá, okouzlující, zlatá barva. Lesk je vysoký a viskozita je velice bohatá. Intenzivní vůně vyluzuje nejprve lahodné tóny mirabelky, meruňky a manga, následovně sušeného fíku, hrozinek i kdoule a ve vývojové fázi tóny litchi a koření. Výraz vína v ústech je v útočné fázi oslnivý, mimořádný svým rozsahem a objemem. Komplexita struktury přenáší degustátora do vzácně pulzujících chuťových pocitů v etapě vývojové, aby finále zahřmělo harmonickým akordem opulence, vytříbenosti a líbezné svěžesti. Ústní, nekonečně dlouze trvající aroma, přináší noty pomeranče, mandarinky, lipového medu, šlehačky….
Imperiální víno vychutnávejte nyní, do roku 2055 – a dále, na teplotě 10°-12°C, bez pokrmu, coby delikátní laskominu. Ale skvostné víno lze příjemně snoubit s humrem na šťávě z manga, pečenou kachnou na medu a balzamickém octě, se sýrem Roquefort a hlavně s palačinkami crêpes Suzette!

7 790 Kč

včetně DPH
Skladem 2 ks

Francie

Sauternes A.O.C.

Chateau d´Yquem

80% Sémillon
20% Sauvignon blanc
Slavné víno z Château d´Yquem je bezpochyby nejskvělejším přírodně sladkým vínem na světě. Dokonalá rovnováha alkoholů, reziduální cukrů a kyselin, staví ročník 1995 mezi ročníky z nejdokonalejších. Jeho senzorický výraz je vskutku unikátní, nedostižný, až neskutečný! Šat vína krášlí zářivá, okouzlující, zlatá barva. Lesk je vysoký a viskozita je velice bohatá. Intenzivní vůně vyluzuje nejprve lahodné tóny mirabelky, meruňky a manga, následovně sušeného fíku, hrozinek i kdoule a ve vývojové fázi tóny litchi a koření. Výraz vína v ústech je v útočné fázi oslnivý, mimořádný svým rozsahem a objemem. Komplexita struktury přenáší degustátora do vzácně pulzujících chuťových pocitů v etapě vývojové, aby finále zahřmělo harmonickým akordem opulence, vytříbenosti a líbezné svěžesti. Ústní, nekonečně dlouze trvající aroma, přináší noty pomeranče, mandarinky, lipového medu, šlehačky….
Imperiální víno vychutnávejte nyní, do roku 2055 – a dále, na teplotě 10°-12°C, bez pokrmu, coby delikátní laskominu. Ale skvostné víno lze příjemně snoubit s humrem na šťávě z manga, pečenou kachnou na medu a balzamickém octě, se sýrem Roquefort a hlavně s palačinkami crêpes Suzette!

Parametry

Země Francie
Oblast Sauternes - Barsac
Vinařství Chateau D´Yquem
Archivace 20 - 50 let
Ročník 1995
Obsah 0,75 l

Další informace

Klasifikace: 1er Cru Supérieur  v klasifikaci z roku 1855

Vinohrad: Celková rozloha, 113ha, slučuje 150 parcel rozdílných půdní skladeb. Jich hlavním obsahem jsou hrubé štěrky a valounky, promíchané s rozdílnými typy jílů, vápencem z ulit mořských živočichů, říčních nánosů a z písků.

Odrůdová skladba: 80% Sémillon a 20% Sauvignon blanc. Vinobraní vyzrálých a obalených hroznů ušlechtilou plísní (botrytis cinerea) probíhá v několika etapách a hektarový výnos je v průměru 9 hektolitrů.

Výrobní postupy a školení vína: Vyzrálé hrozny jsou jemně a opatrně lisovány. Získaný mošt obsahuje většinou okolo 300g cukrů/l, ale v některých letech i více jak 400g.
Proto je průběh fermentace velice delikátní a často trvá i déle jak tři měsíce. Probíhá v dubových barriques a po jejím dokončení je obsah jen úspěšně dokončeného kvašení, scelen. Následuje školení vína v barriques nových, po dobu 36 měsíců.

Původ Château d´Yquem sahá až do středověku. Ale jeho vinařská a viniční historie začíná rokem 1593, kdy zámek získává Jacques Sauvage. Několik let později členové rodiny Sauvage stavějí zámecké sídlo a zakládají vinohrad.
V roce 1785, díky sňatku Francoise Joséphine de Sauvage s knížetem Amédée de Lur Saluces se rodina Lur Saluces stává majitelem zámku a vinohradu na dobu čtyř století, což je ve vinařském světě unikátem. 
Když Romain Bertrand de Lur Saluce přebírá vedení panství, z pouhého vlastnictví se stává opravdová vinařská profese. Rodinná historie a historie vinařské usedlosti tvoří skutečný celek.

V druhé polovině devatenáctého století se zájemci ze všech koutů Evropy předhánějí, aby mohli, již slavné víno, ochutnat.

V roce 1914 je v zámeckých prostorách umístěna vojenská nemocnice. Na konci války přebírá vedení usedlosti markýz Bernard de Lur Saluce a pokračuje ve stejné vinařské filozofii jako jeho předchůdci. Po markýzově smrti, v roce 1968, se ujímá vedení Château d´Yquem jeho synovec Alexandre de Lur Saluce. V té době zasahuje, jako mnohá další vinařství v kraji, hospodářská krize. Díky svědomitému hospodaření a vynikajícímu ročníku 1975 byla reálná hrozba zániku slavného vína zažehnána a následující ročníky již přinášejí slavné usedlosti ekonomickou prosperitu.

Víno z Château d´Yquem je příkladem a referencí pro viniční produkci v kraji Sauternes a Barsac. V roce 1855 získalo právem unikátní klasifikaci Sauternes Premier Cru Supérieur. Slavná viniční usedlost je, od roku 1999 majetkem skupiny LVHM a v jejím vedení je Pierre Lurton, který „usadil slavné víno na císařský trůn.“

Vše skladem
doručení do 24 hodin
Doprava ZDARMA
při nákupu nad 3000 Kč
Možnost osobního
odběru
Zboží je provázáno
exkluzivitou
Špičková vína od malých
a středních producentů