Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie. Rozumím
Chateau d´Yquem 2016
Chateau d´Yquem 2016

Chateau d´Yquem 2016

Francie

Sauternes A.O.C.

Chateau d´Yquem

75% Sémillon
25% Sauvignon Blanc
Unikátní víno ročníku 2016 představuje vůně delikátní a subtilní. Zprvu svěží noty světlého ovoce, doprovázené vůněmi květnatými a následované podmanivými tóny manga, vanilky i včelího vosku. Chuťový výraz poskytuje požitek svůdné komplexity, ušlechtilé elegance, jemné struktury a energii vzrušující acidity, která prodlužuje trvání svěžího, finále senzorických pocitů. Ústní aroma komponují tóny exotického ovoce, ovocných džemů a delikátní nota karamelu.
Doporučujeme: Okouzlující víno vychutnávejte na teplotě 12°-14°C. Je předurčené k dlouhému lahvovému vyzrávání, zajisté až do let 2050-55. Ideálně doprovodí Foie Gras, telecí kotletu s Roquefordem, pečenou křepelku na sauternském víně, sýr Bleu d´Auvergne a zvláště palačinky Crêpes Suzette.

13 873 Kč

včetně DPH
Skladem 2 ks

Francie

Sauternes A.O.C.

Chateau d´Yquem

75% Sémillon
25% Sauvignon Blanc
Unikátní víno ročníku 2016 představuje vůně delikátní a subtilní. Zprvu svěží noty světlého ovoce, doprovázené vůněmi květnatými a následované podmanivými tóny manga, vanilky i včelího vosku. Chuťový výraz poskytuje požitek svůdné komplexity, ušlechtilé elegance, jemné struktury a energii vzrušující acidity, která prodlužuje trvání svěžího, finále senzorických pocitů. Ústní aroma komponují tóny exotického ovoce, ovocných džemů a delikátní nota karamelu.
Doporučujeme: Okouzlující víno vychutnávejte na teplotě 12°-14°C. Je předurčené k dlouhému lahvovému vyzrávání, zajisté až do let 2050-55. Ideálně doprovodí Foie Gras, telecí kotletu s Roquefordem, pečenou křepelku na sauternském víně, sýr Bleu d´Auvergne a zvláště palačinky Crêpes Suzette.

Parametry

ZeměFrancie
OblastSauternes - Barsac
VinařstvíChateau D´Yquem
Archivace12 - 40 let
Ročník2016
Obsah0,75 l

Další informace

Výjimečné klimatické podmínky léta roku 2016, které bylo teplé, vysluněné a suché, daly zrod vínu oslňujícímu svou ryzostí a vzletnou elegancí. Château d´Yquem 2016 je skutečnou ikonou mezi Grands Crus Classé z kraje Sauternes.

Klasifikace: 1er Cru Supérieur  v klasifikaci z roku 1855

Vinohrad: Celková rozloha, 113ha, slučuje 150 parcel rozdílných půdní skladeb. Jich hlavním obsahem jsou hrubé štěrky a valounky, promíchané s rozdílnými typy jílů, vápencem z ulit mořských živočichů, říčních nánosů a z písků.

Odrůdová skladba: 80% Sémillon a 20% Sauvignon blanc. Vinobraní vyzrálých a obalených hroznů ušlechtilou plísní (botrytis cinerea) probíhá v několika etapách a hektarový výnos je v průměru 9 hektolitrů.

Výrobní postupy a školení vína: Vyzrálé hrozny jsou jemně a opatrně lisovány. Získaný mošt obsahuje většinou okolo 300g cukrů/l, ale v některých letech i více jak 400g.
Proto je průběh fermentace velice delikátní a často trvá i déle jak tři měsíce. Probíhá v dubových barriques a po jejím dokončení je obsah jen úspěšně dokončeného kvašení, scelen. Následuje školení vína v barriques nových, po dobu 36 měsíců.

Původ Château d´Yquem sahá až do středověku. Ale jeho vinařská a viniční historie začíná rokem 1593, kdy zámek získává Jacques Sauvage. Několik let později členové rodiny Sauvage stavějí zámecké sídlo a zakládají vinohrad.
V roce 1785, díky sňatku Francoise Joséphine de Sauvage s knížetem Amédée de Lur Saluces se rodina Lur Saluces stává majitelem zámku a vinohradu na dobu čtyř století, což je ve vinařském světě unikátem.
Když Romain Bertrand de Lur Saluce přebírá vedení panství, z pouhého vlastnictví se stává opravdová vinařská profese. Rodinná historie a historie vinařské usedlosti tvoří skutečný celek.

V druhé polovině devatenáctého století se zájemci ze všech koutů Evropy předhánějí, aby mohli, již slavné víno, ochutnat.

V roce 1914 je v zámeckých prostorách umístěna vojenská nemocnice. Na konci války přebírá vedení usedlosti markýz Bernard de Lur Saluce a pokračuje ve stejné vinařské filozofii jako jeho předchůdci. Po markýzově smrti, v roce 1968, se ujímá vedení Château d´Yquem jeho synovec Alexandre de Lur Saluce. V té době zasahuje, jako mnohá další vinařství v kraji, hospodářská krize. Díky svědomitému hospodaření a vynikajícímu ročníku 1975 byla reálná hrozba zániku slavného vína zažehnána a následující ročníky již přinášejí slavné usedlosti ekonomickou prosperitu.

Víno z Château d´Yquem je příkladem a referencí pro viniční produkci v kraji Sauternes a Barsac. V roce 1855 získalo právem unikátní klasifikaci Sauternes Premier Cru Supérieur. Slavná viniční usedlost je, od roku 1999 majetkem skupiny LVHM a v jejím vedení je Pierre Lurton, který „usadil slavné víno na císařský trůn.“

Podobné produkty

7 790 Kč
7 790 Kč
r. 1995 · 0,75 l · Skladem 2 Ks
Vše skladem
doručení do 24 hodin
Doprava ZDARMA
při nákupu nad 3000 Kč
Možnost osobního
odběru
Zboží je provázáno
exkluzivitou
Špičková vína od malých
a středních producentů