Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie. Rozumím
Chateau Grand Puy Lacoste 2011, Pauillac
Obrázek

Chateau Grand Puy Lacoste 2011, Pauillac

Francie

Pauillac

Chateau Grand Puy Lacoste

78% Cabernet Sauvignon
22% Merlot
Znamenité víno ročníku 2011 nabízí pevnou strukturu odrůdy Cabernet Sauvignon, která dokazuje bohatost a potenciál terroiru zámeckého vinohradu. Hluboká a intenzivní barva šatu vína se vyznačuje vysokým leskem a bohatou viskozitou. Přitažlivou vůni komponují noty tmavé třešně, lesního ovoce a černého rybízu, doprovázené tóny cedrového dřeva a vzácných koření. Útočná fáze chuťového výrazu je vybroušená, nabízející elegantní a dokonale harmonickou strukturu. Vývojovou fázi dominují vyzrálé a sametové taniny. Finální etapu charakterizuje dlouze trvající ovocné aroma, delikátní jemnost a minerální svěžest.
Doporučujeme: Skvělé víno vychutnávejte na teplotě 16°C až do roku 2025-27. Je skvělým společníkem jehněčí kýty pečené a se zeleninou, hovězího roštěnce s omáčkou béarnaise, pečeného bažanta s hříbky a sýrů Brie de Meau, Vieux Boulogne nebo Pont l´Evêque.

2 022 Kč

včetně DPH
Skladem 25 ks

Francie

Pauillac

Chateau Grand Puy Lacoste

78% Cabernet Sauvignon
22% Merlot
Znamenité víno ročníku 2011 nabízí pevnou strukturu odrůdy Cabernet Sauvignon, která dokazuje bohatost a potenciál terroiru zámeckého vinohradu. Hluboká a intenzivní barva šatu vína se vyznačuje vysokým leskem a bohatou viskozitou. Přitažlivou vůni komponují noty tmavé třešně, lesního ovoce a černého rybízu, doprovázené tóny cedrového dřeva a vzácných koření. Útočná fáze chuťového výrazu je vybroušená, nabízející elegantní a dokonale harmonickou strukturu. Vývojovou fázi dominují vyzrálé a sametové taniny. Finální etapu charakterizuje dlouze trvající ovocné aroma, delikátní jemnost a minerální svěžest.
Doporučujeme: Skvělé víno vychutnávejte na teplotě 16°C až do roku 2025-27. Je skvělým společníkem jehněčí kýty pečené a se zeleninou, hovězího roštěnce s omáčkou béarnaise, pečeného bažanta s hříbky a sýrů Brie de Meau, Vieux Boulogne nebo Pont l´Evêque.

Parametry

Země Francie
Oblast Pauillac
Vinařství Chateau Grand Puy Lacoste
Archivace 10 - 20 let
Ročník 2011
Obsah 0,75 l

Další informace

Apelace: Pauillac A.O.C.

Klasifikace: 5e Cru Classé v klasifikaci z roku 1855

Celková rozloha vinohradu, rozkládajícího se v okolí zámecké budovy, je 90ha. V současnosti je osázená plocha 55ha.

Pěstované odrůdy jsou Cabernet Sauvignon (75%), Merlot (20%) a Cabernet Franc (5%). Průměrný věk viničních keřů je 38 let a hektarová výsadba je 10 000 jedinců. Půdní skladbu zvlněného profilu vinohradu tvoří převážně hluboké vrstvy Graronských štěrků.

Ruční vinobraní následuje dvojnásobná selekce odtřapených hroznů na třídícím stole. Jemně namačkané hrozny jsou vyluhovány a fermentovány po dobu tří týdnů a víno je následovně školeno po dobu 16-18 měsíců (dle potřeby ročníku) v barriques z francouzského dubu, z 75% nových.



HISTORIE CHATEAU GRAND PUY LACOSTE: Kopeček, pahorek, kopec, sopečný kužel - toto jsou topografické termíny popisující nerovnosti zvedající se relativně ploché krajiny, která hraje tak důležitou roli při odvodnění vinic, a tedy zvyšuje hodnotu usedlosti.

Na Grand Puy Lacoste, severně od hlavní silnice spojující Pauillac se Saint Laurentem, se nejvyšší bod - sopečný kužel - zvedá do výše asi dvaceti metrů. Lacoste je jméno rodiny, která usedlost vlastnila od počátku osmnáctého až do konce devatenáctého století, kdy udeřila epidemie mšičky révokaza.
V letech 1932 až 1978 vlastnil usedlost Raymond Dupin, legendární postava médockého vinařství. Absolvent Polytechniky, bonviván a pán usedlosti ze staré školy Dupin byl prezidentem Médocké unie Cru Classé a epikurejcem v tom nejvznešenějším a nejfilozofičtějším smyslu slova.

Jakožto potomek celé řady právníků, kteří svou praxi provozovali v regionu Landes, viděl sám sebe spíše jako dirigenta orchestru, tedy vůdčího ducha. Pokud šlo o praktické záležitosti, ochotně svěřil správu své usedlosti ,,šafářům'', jak je nazýval. Pozvání k tabuli tohoto znalce se rovnalo oficiálnímu uznání členství v exkluzivním světě velkých chateau, a poskytlo také poučení - alespoň tak se to říká - o tom, jak elegantní a kultivovaný může hédonismus být.

Stárnoucí Dupin byl zjevně léta posedlý problémem, kde za sebe najít vhodnou náhradu. Tento nesnadný problém vyřešil nakonec tak, že se rozhodl předat žezlo Jean Eugénu Boriemu a jeho synu Francois Xavierovi, dvěma mužům, kteří dostatečně prokázali své schopnosti - zejména na usedlosti Ducru Beaucaillou. Potřebných dohod bylo dosaženo během dvou památných rodinných obědů, které transakci uhladily cestu.

Následné události jen potvrdily, jak moudře se Dupin nakonec rozhodl: Borieovi se ze všech sil snažili, aby Chateau Grand Puy Lacoste vytěžilo maximální prospěch z konjunktury, k níž došlo v osmdesátých letech minulého století. V prvních letech následujícího desetiletí začalo zdejší skvělé víno znovu získávat zpět své výtečné postavení, které je nyní podle odborníků vyšší, než bylo při původní klasifikaci v roce 1855.

Léta ubíhala. Francois Xavier, který se svým otcem pracuje od roku 1978, začal v roce 2004 věnovat pozornost hlavně usedlosti Grand Puy Lacoste, přestože se staral i o ostatní vinařství v rámci rodinného vinařského podniku. S předvídavostí jemu vlastní se nejstarší ze sourozenců Borieových rozhodl předat otěže usedlosti v Saint Julienu svému mladšímu bratrovi a sestře, aby se mohl trvale věnovat je Grand Puy Lacoste. V tomto bezpečném přístavu, v jehož kapli jsou pravidelně křtěni všichni noví rodinní příslušníci, se vždy cítil jako doma. Bývalý správce zdejší usedlosti si připadá ,,šťastný jako blecha'', protože má pocit, jako by odtud nikdy neodešel. Samozřejmě ví, že se může plně spolehnout na celý tým, který je hluboce oddaný rodinné tradici.

V atmosféře takové podpory byla zahájena rozsáhlá modernizace výrobního zařízení. V rodině Borieových totiž nikdo nikdy nezapomíná, že klíčem ke všemu je stále víno - produkt, jenž lidského ducha spíše uvolňuje než omezuje. ,,Kromě jistých vyšších kvalit,'' vysvětluje následovník stařičkého absolventa Polytechniky, ,,se víno svým způsobem stává také jazykem. Univerzálním jazykem, stejně jako hudba nebo sport. Jsem skutečně šťastný, když vidím, že tomu moje děti rozumějí. Uvědomují si, že víno je tím nejprazvláštnějším způsobem komunikace - úžasnými dveřmi do celého světa.''

Vše skladem
doručení do 24 hodin
Doprava ZDARMA
při nákupu nad 3000 Kč
Možnost osobního
odběru
Zboží je provázáno
exkluzivitou
Špičková vína od malých
a středních producentů