Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie. Rozumím
Chateau Phélan Ségur 2011, Saint Estèphe
Obrázek

Chateau Phélan Ségur 2011, Saint Estèphe

Francie

Saint Estèphe

Chateau Phélan Ségur

55% Cabernet Sauvignon
45% Merlot
Zářivá, tmavě granátová barva dekoruje lesklý šat znamenitého vína. Intenzivní vůni komponují noty vyzrálých tmavých třešní, jahod a divokých ostružin. Po krátké aeraci, při druhém přivonění, jsou patrné jemné tóny pražení a grilované veky. První fáze chuťového výrazu je hedvábná. Ve vývojové etapě dominují ušlechtilé taniny a finální výraz je dokonale harmonický. Dlouze trvající ústní aroma charakterizují noty tmavého ovoce, lékořice a teplého dýmu. Svůdné víno se vyznačuje precizností výrazu a delikátní jemností.
Doporučujeme: Vytříbené víno vychutnávejte na teplotě 16°-18°C, až do let 2027-30. Vždy bude příjemným společníkem pečeného filetu ze svíčkové, konfitovaného jehněčího ramínka a sýrů Rocamadour nebo Cantal.

1 530 Kč

včetně DPH
Skladem 91 ks

Francie

Saint Estèphe

Chateau Phélan Ségur

55% Cabernet Sauvignon
45% Merlot
Zářivá, tmavě granátová barva dekoruje lesklý šat znamenitého vína. Intenzivní vůni komponují noty vyzrálých tmavých třešní, jahod a divokých ostružin. Po krátké aeraci, při druhém přivonění, jsou patrné jemné tóny pražení a grilované veky. První fáze chuťového výrazu je hedvábná. Ve vývojové etapě dominují ušlechtilé taniny a finální výraz je dokonale harmonický. Dlouze trvající ústní aroma charakterizují noty tmavého ovoce, lékořice a teplého dýmu. Svůdné víno se vyznačuje precizností výrazu a delikátní jemností.
Doporučujeme: Vytříbené víno vychutnávejte na teplotě 16°-18°C, až do let 2027-30. Vždy bude příjemným společníkem pečeného filetu ze svíčkové, konfitovaného jehněčího ramínka a sýrů Rocamadour nebo Cantal.

Parametry

Země Francie
Oblast Saint Estèphe
Vinařství Chateau Phélan Ségur
Archivace 6 - 20 let
Ročník 2011
Obsah 0,75 l

Další informace

Apelace: Saint-Estèphe A.O.C.

Klasifikace: Cru Bourgeois

Vinohrad Château Phélan Ségur , o rozloze 68ha, sceluje jednotlivé parcely do 4 celků a sousedí s vinicemi Châteaux Montrose a Calon Ségur.

Originální odrůdovou skladbu tvoří 58% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, doplněné odrůdami Cabernet Franc a Petit Verdot (každá z 1,5%). Komplexní půdní skladba vinohradu, důležitý elementem terroiru, je utvořena z hluboké vrstvy štěrků nanesených řekou Gironde před stovkami tisíciletí a hlavně z valounků i štěrků obalených jílovými písky. Klimatické podmínky charakterizují příjemné oceánské, po celý rok vyrovnané teploty.

Vyzrálé hrozeny jsou sbírány ručně do malých lísek. Jsou vytříděné na třídícím stole a od roku 2011 i na optické třídičce. Lehce namačkané hrozny jsou vykvašeny (alkoholová fermentace) za 10 dní a následovně 20 dní vyluhovány v kádích. Po oddělení samotoku je rmut vylisován a vylisované víno se samotokem sceleno, přečerpáno do barriques, kde proběhne jablečně mléčná fermentace a školení vína (15-18 měsíců, 50%-60% barriques nových, podle potřeby ročníku).

Ve finální selekci je nejhodnotnější vyškolené víno použito do sestavy hlavního zámeckého vína a ostatní do cuvées Franc Ségur a La Croix Bonis.

Několik historických údajů: Nebyla to náhoda, že Bernard Phélan, mladý irský obchodník s vínem, opustil svoji vlast koncem XVIII století a usadil se v Bordeaux.

V té době bylo město důležitou obchodní křižovatkou s britskými ostrovy.

Vznikly pevné svazky mezi rodinami, které mezi sebou obchodovaly s místními produkty. Sňatek Bernarda Phélan s jednou z dcer Daniela Guestiera, místního negocianta, je příkladem vyústění těchto, původně obchodních vztahů.

Daniel Guestier, již produkuje vlastní vína a na základě této zkušenosti kupuje v roce 1805 Clos de Garamey, situované v Saint-Estèphe a následovně se stává i majitelem usedlosti Ségur Cabanac. Jejich scelením vzniká mohutný vinařský celek, který zůstal, až do současnosti, téměř nezměněn. Nachází se mezi slavnými viničními Châteaux - Montrose a Calon Ségur.

Xavier Gardinier kupuje, již významné Château Phélan Ségur, v roce 1985 od rodiny Delon. Od této doby spravuje usedlost, se svými třemi syny, až do současnosti. Nechal opravit budovy, přebudovat vinohrad a modernizovat výrobní zařízení. Obnovil lesk Château Phélan Ségur a umožnil terroiru vyjádřit jeho bohatství a komplexitu.

Vše skladem
doručení do 24 hodin
Doprava ZDARMA
při nákupu nad 3000 Kč
Možnost osobního
odběru
Zboží je provázáno
exkluzivitou
Špičková vína od malých
a středních producentů