Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie. Rozumím
Chateau Phélan Ségur 2016, Saint Estèphe
Chateau Phélan Ségur 2016, Saint Estéphe

Chateau Phélan Ségur 2016, Saint Estèphe

Francie

Saint Estèphe

Chateau Phélan Ségur

55% Cabernet Sauvignon
45% Merlot
Šat vína vystavuje na obdiv tmavě rudou barvu, protkanou výraznými fialovými odstíny. Lesk šatu je vysoký a jeho viskozita je bohatá. Komplexní vůni komponují noty ostružiny, tmavé třešně a masité, přezrálé jahody. Při druhém přivonění zazní aromatické tóny grilovaného pečiva. Chuťový výraz je v útočné fázi sametový, s pozoruhodnou konzistencí a svěžestí v etapě vývojové, která přechází do intenzivního a dlouze trvajícího finále, jehož součástí je ústní aroma dominované notami perníku a lékořice. Strukturu vína konstruují pevné a bohaté taniny, vytvářející dokonalou výrazovou harmonii, dominující po celou dobu vychutnávání delikátního a elegantního vína.
Doporučujeme: Výrazově podmanivé víno ročníku 2016 vychutnávejte na teplotě 16°-17°C, až do roku 2045. Skvěle doprovodí grilovanou hovězí kotletu s hrubou mořskou solí, hovězí roštěnec na šalotkách a červeném víně, pečeného králíka na sušených švestkách a sýry Explorateur, Saint-Marcelin nebo Boursault.

1 603 Kč

včetně DPH
Skladem 48 ks

Francie

Saint Estèphe

Chateau Phélan Ségur

55% Cabernet Sauvignon
45% Merlot
Šat vína vystavuje na obdiv tmavě rudou barvu, protkanou výraznými fialovými odstíny. Lesk šatu je vysoký a jeho viskozita je bohatá. Komplexní vůni komponují noty ostružiny, tmavé třešně a masité, přezrálé jahody. Při druhém přivonění zazní aromatické tóny grilovaného pečiva. Chuťový výraz je v útočné fázi sametový, s pozoruhodnou konzistencí a svěžestí v etapě vývojové, která přechází do intenzivního a dlouze trvajícího finále, jehož součástí je ústní aroma dominované notami perníku a lékořice. Strukturu vína konstruují pevné a bohaté taniny, vytvářející dokonalou výrazovou harmonii, dominující po celou dobu vychutnávání delikátního a elegantního vína.
Doporučujeme: Výrazově podmanivé víno ročníku 2016 vychutnávejte na teplotě 16°-17°C, až do roku 2045. Skvěle doprovodí grilovanou hovězí kotletu s hrubou mořskou solí, hovězí roštěnec na šalotkách a červeném víně, pečeného králíka na sušených švestkách a sýry Explorateur, Saint-Marcelin nebo Boursault.

Parametry

ZeměFrancie
OblastSaint Estèphe
VinařstvíChateau Phélan Ségur
Archivace12 - 30 let
Ročník2016
Obsah0,75 l

Další informace

Apelace: Saint Estèphe A.O.C.

Klasifikace: Cru Bourgeois

Fermentace Ideálně vyzrálých hroznů ročníku 2016 trvala, v průměru 10 dní (rozdílně v jednotlivých kádích) a celková doba macerace, včetně post fermentační, 39 dní, následovaná scelováním obsahu selektovaných kádí. Víno bylo školeno 16 měsíců, v případě některých barriques až 18 měsíců.

 

Vinohrad Château Phélan Ségur , o rozloze 68ha, sceluje jednotlivé parcely do 4 celků a sousedí s vinicemi Châteaux Montrose a Calon Ségur.

Originální odrůdovou skladbu tvoří 58% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, doplněné odrůdami Cabernet Franc a Petit Verdot (každá z 1,5%). Komplexní půdní skladba vinohradu, důležitý elementem terroiru, je utvořena z hluboké vrstvy štěrků nanesených řekou Gironde před stovkami tisíciletí a hlavně z valounků i štěrků obalených jílovými písky. Klimatické podmínky charakterizují příjemné oceánské, po celý rok vyrovnané teploty.

Vyzrálé hrozeny jsou sbírány ručně do malých lísek. Jsou vytříděné na třídícím stole a od roku 2011 i na optické třídičce. Lehce namačkané hrozny jsou vykvašeny (alkoholová fermentace) za 10 dní a následovně 20 dní vyluhovány v kádích. Po oddělení samotoku je rmut vylisován a vylisované víno se samotokem sceleno, přečerpáno do barriques, kde proběhne jablečně mléčná fermentace a školení vína (15-18 měsíců, 50%-60% barriques nových, podle potřeby ročníku).

Ve finální selekci je nejhodnotnější vyškolené víno použito do sestavy hlavního zámeckého vína a ostatní do cuvées Franc Ségur a La Croix Bonis.

Několik historických údajů: Nebyla to náhoda, že Bernard Phélan, mladý irský obchodník s vínem, opustil svoji vlast koncem XVIII století a usadil se v Bordeaux.

V té době bylo město důležitou obchodní křižovatkou s britskými ostrovy.

Vznikly pevné svazky mezi rodinami, které mezi sebou obchodovaly s místními produkty. Sňatek Bernarda Phélan s jednou z dcer Daniela Guestiera, místního negocianta, je příkladem vyústění těchto, původně obchodních vztahů.

Daniel Guestier, již produkuje vlastní vína a na základě této zkušenosti kupuje v roce 1805 Clos de Garamey, situované v Saint-Estèphe a následovně se stává i majitelem usedlosti Ségur Cabanac. Jejich scelením vzniká mohutný vinařský celek, který zůstal, až do současnosti, téměř nezměněn. Nachází se mezi slavnými viničními Châteaux - Montrose a Calon Ségur.

Xavier Gardinier kupuje, již významné Château Phélan Ségur, v roce 1985 od rodiny Delon. Od této doby spravuje usedlost, se svými třemi syny, až do současnosti. Nechal opravit budovy, přebudovat vinohrad a modernizovat výrobní zařízení. Obnovil lesk Château Phélan Ségur a umožnil terroiru vyjádřit jeho bohatství a komplexitu.

Podobné produkty

1 787 Kč
1 787 Kč
r. 2008 · 0,75 l · Skladem 67 Ks
1 530 Kč
1 530 Kč
r. 2011 · 0,75 l · Skladem 89 Ks
16 425 Kč
5 229 Kč
5 229 Kč
r. 2002 · 1,5 l · Skladem 24 Ks
Vše skladem
doručení do 24 hodin
Doprava ZDARMA
při nákupu nad 3000 Kč
Možnost osobního
odběru
Zboží je provázáno
exkluzivitou
Špičková vína od malých
a středních producentů