At Merlot – Colli Orientali DOC 2015, Friuli

Vinohrad: Z malých parcel je terasovitě sestaven na svazích, v nadmořské výšce 175-300 metrů. Výsadbu tvoří 5.000 keřů/ha, jejich průměrný věk je 14 let. Půdní skladbu tvoří vrstvy jílů, slínu a pískovce. Parcely jsou orientovány na jihovýchod, jižně i na jihozápad.

K alkoholové fermentaci jsou používané indogení - původní kvasinky, které jsou součástí terroiru. Macerace a alkoholové kvašení probíhají v ocelových kádích, kvašení jablečně mléčné v kádích cementových. Školení vína trvá po dobu dvanácti měsíců