Apelace: Pauillac A.O.C.

Cuvée: Druhé víno z Chateau Pichon Baron

V roce 2011 proběhlo vinobraní mezi dvanáctým a osmadvacátým zářím. Ve výrobním sklepě byly hrozny tříděny, před a po odstranění třapin a mošt, podle původu z jednotlivých parcel, byl vykvašen při vyšších teplotách. Celková macerační doba trvala 20-25 dní, podle výsledků degustací jednotlivých kádí. Víno, po ukončení jablečně mléčné fermentace, bylo přečerpáno do dubových barriques (50% nových a 50% jednoročních) a školeno podobu dvanácti měsíců.

Hrozny se urodily hlavně na parcele Sainte Anne, na které dominuje odrůda Merlot, což podstatně ovlivňuje senzorický výraz vína.

Les Tourelles nabízející iniciaci při seznamováním se s charakterem vín, rodících se na viniční usedlosti Pichon Baron.