Chateau Grand Puy Ducasse 1989, 3l Double Magnum, Pauillac

VINOHRAD:

40ha celkové rozlohy představují tři parcely. V jejich půdě dominují čtvrtohorní křemičité štěrky, z řeky Garonny. Vinice sousedí na severu s vinohrady zámků Mouton Rothschild, Lafite Rothschild a Pontet-Canet. Jejich střední část zaujímá, menší rozlohu Bourdieu de Grand-Puy a na jihu se rozkládají na náhorní plošině Saint-Lambert.

Průměrný věk viničních keřů je 25 let. Výsadbu představují odrůdy Cabernet Sauvignon (62%) a z 38% Merlot. Průměrný hektarový výnos je 40ha.

VÝROBNÍ POSTUPY:

Hrozny jsou sklizené ručně a selektované na třídících stolech přímo na vinohradě. Velice striktní přebírání hroznů je ještě jednou provedeno po jejich svozu do výrobních prostor. Hrozny jsou zbavené třapin, lehce namačkané a roztříděné do jednotlivých, termicky regulovaných kádí podle jejich původu z jednotlivých parcel. Po ukončení fermentací – alkoholové a jablečně mléčné – je scelené víno vyškoleno po dobu 18 až 24 měsíců v dubových barriques (30%-40% nových).

KRÁTCE O HISTORII:

Uprostřed XVII století zakoupil Arnaud Ducasse, od Jacquesa de Ségur, majitele Château Lafite, malý dům v Pauillacu, situovaný u břehu řeky Gironde. Nevěděl, že založil velikou usedlost, která zůstala v majetku rodiny po více jak 3 století.

Avšak jejím skutečným zakladatelem byl Pierre Ducasse, advokát, vášnivě se zabývající vinohradnictvím. Proto nakoupil část  Bourdieu de Grand-Puy na třech farnostech: Pauillac, Saint Lambert a Saint Sauveur a následovně i třech panstvích: Lafite, Latour a Beychevelle. Další nákupy a majetkové výměny mu umožnily rozšiřovat pozemky usedlosti, až do jeho smrti v roce 1797.

Jeho syn tak ovládl opravdovou viniční usedlost, nesoucí název Ducasse-Grand-Puy-Artigues-Arnaud, tvořenou šedesáti hektarovým pozemkem, z čehož dvě třetiny jsou osázeny vinicemi.

V témže roce vystavěl, naproti Girondy současný zámek, na místě domu svých předků. Viniční usedlost je, pod názvem Artigues Arnaud, zařazena do klasifikace v roce 1855 a v roce 1932 je založena Občanská Společnost Grand-Puy-Ducasse.

Noví společníci restrukturují společnost a rozšiřují vinohrad v roce 1971. Od roku 1980 je modernizován výrobní sklep, příjem úrody a používání třídícího stolu. A konečně, v roce 1991 je zlepšena organizace a kvalita ruční sklizně a třídění hroznů probíhá přímo na vinohradě.

Od roku 2004 je Château Grand-Puy-Ducasse majetkem společnosti CA Grand Cru.