Riesling Quarzit 2019, Peter Jakob Kühn

Šťáva z těchto hroznů je stáčena do dřevěných kádí, kde probíhá školení na kalech více než 5 měsíců, lehce se filtruje těsně před stáčením. Skvělá kombinace s ústřicemi, škeblemi a dalšími drobnými plody moře.

Viniční usedlost Peter Jacob Kühn, se nachází v srdci Rheingau, oblasti s velice dlouhou vinařskou tradicí, sahající do doby cisterciáckých mnichů. Riesling zde představuje 70% výsadby. Viniční usedlost je majetkem rodiny Kühn již po dobu jedenácti generací.

Peter Jacob řídí vinařství několik posledních desítek let a jeho Rieslingy se řadí k nejlepší produkci tohoto německého vína. V současnosti pracuje Peter Jakob po boku svého syna Berharda a společně produkují vzácná vína, jejichž senzorický výraz není jen odrůdový, ale je dokonalým projevem jedinečného terroiru.