Riesling Sankt Nikolaus "GG" 2018, Peter Jakob Kühn

100% fermentace probíhá ve velkých dubových kádích, (2400 l). Následně zraje v dubových sudech na jemných kalech. Keře jsou více než 60 let staré, vše zde probíhá v souladu s přírodou. V roce 2004 dosaženo certifikace ekologického biodynamického vinařství.

Viniční usedlost Peter Jacob Kühn, se nachází v srdci Rheingau, oblasti s velice dlouhou vinařskou tradicí, sahající do doby cisterciáckých mnichů. Riesling zde představuje 70% výsadby. Viniční usedlost je majetkem rodiny Kühn již po dobu jedenácti generací.

Peter Jacob řídí vinařství několik posledních desítek let a jeho Rieslingy se řadí k nejlepší produkci tohoto německého vína. V současnosti pracuje Peter Jakob po boku svého syna Berharda a společně produkují vzácná vína, jejichž senzorický výraz není jen odrůdový, ale je dokonalým projevem jedinečného terroiru.