Dominio de Atauta Llanos del Almedro 2014, wooden case

Apelace:  Ribera del Duero

Víno bylo školeno v barrriques z francouzského dubu po dobu 18 měsíců.

Llanos del Almendro  se rodí na vinohradech údolí Atauta, na malých parcelách, charakteristických písčitými půdami, na povrchu posetými kamenitými valouny, které ve dne zadržují vysoké teploty a během noci je vydávají hroznům, které tak dokonale vyzrávají. Proto jsou vyzrálé hrozny bohaté na množství aromatických látek a velice kvalitní taniny.      

Vinohrady, na kterých se rodí Dominio de Atuata se nacházejí v nadmořské výšce 1 000 metrů nad mořem a věk viničních keřů odrůdy Tinto Fino je 100 a 140 let. Půdní skladbu tvoří písky a bohaté vrstvy oblázků, na vápencovém podloží. Na vinohradech vládnou extrémní kontinentální klimatické podmínky. Zimy jsou dlouhé a chladné a letní období je krátké a horké.

Na tomto terroiru se rodí hrozny zdravé, charakteristické intenzivním ovocným výrazem. Jsou macerovány a fermentovány v ocelových, termicky regulovaných kádích. Je provedeno 100% jablečně mléčné kvašení a víno je školeno 12 měsíců v sudech z francouzského dubu.

Viniční usedlost Dominio de Atatua, se nachází v srdci Atatua údolí, v malé části apelace Ribera del Duero u lokality Soria. Terroir je charakteristický nadmořskou výškou a komplexní půdní skladbou. Viniční usedlost vlastní 21ha a 22h vinohradů na kterých hospodaří, což představuje 600 parcel v Atauta údolí, osázených z 85%, viničním keři z doby ještě před révokazovou mšičkou. (19téstoletí).  

Region Ribera del Duero je 115 Km dlouhý a 35 km široký pás, s podložím složeným z jemných usazenin jílového nebo hlinitého písku, občas narušeným křídovými a vápencovými vrstvami. Nadmořská výška celé oblasti je mezi 750 - 900 metry nad mořem a podnebí je zde poměrně drsné.