Specimen no2 (Finca Villacreces, DO Ribera del Duero)

Apelace: D.O. Ribera del Duero

Ručně sklizené hrozny jsou zpracovávané v dubových i ocelových kádích, kde probíhá alkoholová fermentace. Fermentace jablečně mléčná se uskutečňuje v barriques (225L) a v dubových sudech o velkém obsahu. Víno je školeno po dobu 48 měsíců v dubových sudech o obsahu 500L a v objemných sudech o obsahu 1 200L.

Bylo vyrobeno pouze 3.682 lahví (0.75L) tohoto výjimečného vína.

Hrozny se rodí na vybraných parcelách s charakteristickým nízkým výnosem 64hl. Parcely se nacházejí v Quantanilla de Onésimi, v srdci Milla de Oro, kde jsou známé, velice kvalitní viniční terroiry. Půdní skladbu vinohradů, které se rozkládají v nadmořské výšce 710m, dominují písčité štěrky.

Dokonale vyzrálé hrozny kvasí v ocelových kádích, ve kterých probíhá i druhotná, jablečně mléčná fermentace.

Region Ribera del Duero je 115 Km dlouhý a 35 km široký pás, s podložím složeným z jemných usazenin jílového nebo hlinitého písku, občas narušeným křídovými a vápencovými vrstvami. Nadmořská výška celé oblasti je mezi 750 - 900 metry nad mořem. ¨

Podnebí : poměrně drsné

FILOZOFIE : Finca Villacreces je vínem z jedné vinice produkující kolem 3000 kg hroznů na hektar. Během pěstování s zpracování jsou používány jak tradiční, tak moderní techniky hraničící takřka s uměním, a je kladen ten nejvyšší důraz na ryzost produktu, který následně zraje v sudech z francouzského dubového dřeva. V následujících letech, umožní-li to povětrnostní a klimatické podmínky, bude nabízena limitovaná edice tohoto nejvrcholnějšího vína nesoucí název NEBRO, které pochází z více než 100 let staré vinice osazené pouze odrůdou TINTO FINO, a to pouze v těch nejlepších ročnících.villa villacreces

CHARAKTESTIKRIA : Velmi čistá, hluboká třešňově rudá barva, elegantní vůně červených bobulí podrthující fragmenty balsamika a dřeva dodávající tomuto vínu vyjímečnou osobitost. Bohatá a vyvážená chuť dokonale vystihující chuť ovoce s dlouhým a velmi intenzivním dozvukem.

HISTORIE VILLACRECES : Villacreces se nachází v oblasti Quintanilla De Onésimo, která je charakteristická svými výjimečnými podmínkami pro pěstování vinné révy. Tato oblast se rozprostírá jižně od legendární Vega Sicilia a pokračuje na západ až po řeku River Duero.
Historické prameny - kronik dokládají, že vinná réva se v této oblasti pěstovala již ve 13. století Cisterciánskými mnichy. Během druhé poloviny 14. století zde působil San Pedro Villacresces, jehož jméno je dodnes jménem vinařství. V 70. letech bylo osazeno 40 hektarů vinnou révou a v současné době má celková rozloha vinic hektarů 60. Vinařství o celkové rozloze 115 hektarů se rozkládá v jedinečné krajinné oblasti s nedotknutelným životním prostředím a jeho součástí je i více než sto let starý borový les. Díky pečlivému výběru odrůd Tinto Fino, Merlot a Cabernet Sauvignon, pěstováním opravdovými odborníky v té nejlepší oblasti vznikají nezaměnitelná a osobitá vína Finca Villacreces.