Dominio de Atauta Llanos del Almedro 2016, wooden case

Apelace: D.O. Ribera del Duero

Ročník 2016 následoval po ročníku 2014 a víno bylo školeno 16 měsíců v barriques z francouzského dubu, 25% nových, 25% tříletých a 50% po prvním použití.

Půdní skladbu vinohradu pro toto významné Cuvée tvoří pískové a kamenité půdy a některé parcely jsou ještě osázené starými keři, jako tomu je v případě parcely Llanos, kde stáří keřů je až 140 let a což je z doby, kdy keře nabyly roubované na podložky a datují z periody před  škůdcem phylloxerou (mniška révokaz), tedy z dob druhé poloviny a konce devatenáctého století!

Vinohrady, na kterých se rodí Dominio de Atuata se nacházejí v nadmořské výšce 1 000 metrů nad mořem a věk viničních keřů odrůdy Tinto Fino je 100 a 140 let. Půdní skladbu tvoří písky a bohaté vrstvy oblázků, na vápencovém podloží. Na vinohradech vládnou extrémní kontinentální klimatické podmínky. Zimy jsou dlouhé a chladné a letní období je krátké a horké.

Na tomto terroiru se rodí hrozny zdravé, charakteristické intenzivním ovocným výrazem. Jsou macerovány a fermentovány v ocelových, termicky regulovaných kádích. Je provedeno 100% jablečně mléčné kvašení a víno je školeno 12 měsíců v sudech z francouzského dubu.

Viniční usedlost Dominio de Atatua, se nachází v srdci Atatua údolí, v malé části apelace Ribera del Duero u lokality Soria. Terroir je charakteristický nadmořskou výškou a komplexní půdní skladbou. Viniční usedlost vlastní 21ha a 22h vinohradů na kterých hospodaří, což představuje 600 parcel v Atauta údolí, osázených z 85%, viničním keři z doby ještě před révokazovou mšičkou. (19téstoletí).  

Region Ribera del Duero je 115 Km dlouhý a 35 km široký pás, s podložím složeným z jemných usazenin jílového nebo hlinitého písku, občas narušeným křídovými a vápencovými vrstvami. Nadmořská výška celé oblasti je mezi 750 - 1050 metry nad mořem a podnebí je zde poměrně drsné.