Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie. Rozumím
VINAŘSKÉ OBLASTI
DOPORUČTE NÁS

O NÁS

Společnost Good Wine Lover –provozovatel internetového obchodu vinnyshop.cz je přímým dovozcem a distributorem vín a destilátů z věhlasných vinařských oblastí Francie, Itálie, Španělska, Německa, Rakouska, Austrálie a Nového Zélandu.

Téměř veškerý sortiment je provázán exkluzivitou a tedy výhradním zastoupením pro ČR. Portfolio je sestavováno na základě dlouholetých gastronomických a sommeliérských zkušeností, ale předně pro nás víno zůstává srdeční záležitostí, jak už napovídá sám název naší společnosti GOOD WINE LOVER.

Naším hlavním cílem je splnit očekávaní a požadavky zákazníků. Kvalita a dostupnost je pevně zakotvena v naší firemní strategii. Zaměřujeme svoji pozornost na produkty od malých a středních producentů nejvyšší kvality.

Nejsme pouze dovozci a distributoři. Své práci rozumíme. Nabízíme profesionální služby v oblasti vína: řízené degustace, sommeliérský servis pro gastronomii, wine catering, poradenství v oblasti investic do vína, zřízení a správu vašeho vinného sklepa, cestovaní za vínem. Zakoupením vína to u nás nekončí.

Věříme, že nejen Vaše srdce, ale i Vaše smysly zaplesají nad našimi víny. Spoustu příjemných zážitků a překvapení s našimi víny Vám přeje tým Good Wine Lover.

 

Vinopedie

Víte, jak správně skladovat víno?

15. 1. 2019

Pořídili jste si kvalitní víno s potenciálem archivace, které neplánujete vypít hned? Poradíme vám, jak v něm zachovat maximum chuti! Ze všeho nejdříve je potřeba si uvědomit, že pouze malé procento kvalitních vín na trhu je vhodné k archivaci. Většinu bílých vín je nejlepší vypít do 2 až 3 let od jejich výroby. U červených vín je to pak maximálně 5 let. V červených vínech se vlivem stáří změkčuje tříslovina a víno se tak stává sametovějším, ale pokud chcete kupovat vína, která chcete uchovávat déle, měli byste zvážit investování do profesionálního vybavení na archivaci vín. A uchovávat dlouhodobě archivní vína je úplně jiná liga než domácí vinotéka. Pro všechny ostatní by však mělo těchto pár jednoduchých pokynů udržet vaše víno v bezpečí, dokud nebudete připraveni jej vypít. Jaké jsou zásady pro uchovávání vína v lahvích? Udržujte teplotu pro skladování vína v lahvích mezi 7 a 16 stupni Ideální vlhkost vzduchu pro skladování vína je 65 % Lahve s vínem ukládejte naležato Nevystavujte víno ostrému světlu Otřesy a vibrace vínu nesvědčí Zvažte pořízení domácí vinotéky Volte víno vhodné k dlouhodobému uchovávání Jaká je ideální teplota pro skladování vína? Teplo je pro víno nepřítel číslo jedna. Teploty nad 20 °C mají obvykle na svědomí stárnutí vína rychlejší, než je žádoucí. A pokud je víno vystaveno ještě vyšším teplotám, často se "uvaří", což vede k vyčpělému buketu a ploché chuti. Ideální teplotní rozsah je často uváděn mezi 7 a 16 °C, ale skutečně jde o velmi orientační údaj. Pokud své lahve otevíráte pouze do několika let od jejich stočení, nemusíte striktně hlídat, zda je místo, kde víno uchováváte, o pár stupňů chladnější či teplejší. Přílišná zima vínu škodí Uskladnění vína doma v lednici nevadí po dobu až několika měsíců, ale není to dobrý postup, pokud ho hodláte uchovávat déle. Průměrná teplota v chladničce je nižší než 7 °C, aby se bezpečně uskladnily potraviny podléhající zkáze. Při takové teplotě je ovšem nízká vlhkost vzduchu, což může vést k vysušení korku, následnému proniknutí vzduchu do lahve a znehodnocení obsahu. Také nedávejte víno na místo, kde by mohlo zmrznout (nevytápěná garáž v zimních měsících nebo mrazák). Pokud se kapalina začne měnit v led, může se její objem zvětšit tak, že vytlačí korkový uzávěr. Vaše domácí vinotéka by měla mít stabilní teplotu Důležitější než obava o dosažení dokonalé teploty pro skladování vína (10 ° C) je zamezení zhoubným teplotním šokům. Kromě jiného hrozí při roztahování a smršťování kapaliny uvnitř lahve to, že dojde k vytlačení korku, nebo může začít prosakovat. Proto se snažte udržovat stálou teplotu, ale nebuďte kvůli ní paranoidní. Vaše uskladněné archivní víno totiž určitě zažilo například při převozu z vinařství do obchodu mnohem větší teplotní výkyvy než u vás doma. A i když se korek povysune nebo víno trochu prosákne, ne vždy to znamená, že je celá láhev zničena. Neexistuje žádný způsob, jak to zjistit, dokud ji neotevřete a neochutnáte. Víno má rádo tmu Světlo, zejména sluneční světlo, může představovat potenciální problém pro dlouhodobé skladování. UV záření ve slunečních paprscích totiž dovede víno znehodnotit a způsobit jeho předčasné zestárnutí. Ano, právě proto se na víno často používají lahve z barevného skla. Chrání víno podobně jako sluneční brýle vaše oči. Světlo z domácích žárovek pravděpodobně nepoškodí víno samo o sobě, ale v dlouhodobém horizontu může způsobit vyblednutí etiket. V tomto ohledu jsou pro skladování vína v lahvích trochu bezpečnější klasické Edisonovy žárovky, protože spořivé žárovky vyzařují malé množství ultrafialového světla. Kvůli vlhkosti nemusíte při skladování vína panikařit Podle obecné poučky by vína měla být skladována v ideální vlhkosti vzduchu 65 procent. Teorie spočívá v tom, že suchý vzduch vysuší korkové uzávěry, což by umožnilo vniknutí vzduchu do láhve a zkažení vína. Ano, stává se to, ale pokud nežijete na poušti nebo v arktických podmínkách, pravděpodobně se vám to nestane. (Nebo pokud své lahve uchováváte 10 nebo více let, ale tím se vracíme k otázce profesionálního skladování.) Všude, kde je vlhkost mezi 50 a 80 %, jsou pro víno bezpečné podmínky. A pokud chcete mít jistotu, dejte do prostoru s vašimi lahvemi misku vody. Naopak, extrémně vlhké podmínky mohou podporovat tvorbu plísní. To neovlivní správně utěsněné víno, ale může poškodit etikety. Z toho důvodu se poněkud paradoxně někdy při skladování vína používá pohlcovač vlhkosti. Chladnička na víno neboli domácí vinotéka má tu výhodu, že udrží stálou vlhkost. Skladujte víno naležato Tradičně byly lahve takto ukládány, aby byl korek v kontaktu s kapalinou, což by ho teoreticky mělo chránit proti vysychání. Pokud plánujete vypít své uložené lahve v blízké až střednědobé budoucnosti, nebo pokud mají lahve alternativní uzávěry (šroubovací uzávěry, skleněné nebo plastové zátky), není to nutné. Dodáme ale toto: horizontální regály jsou prostorově efektivní způsob skladování lahví a rozhodně nemohou vaše víno poškodit. Chraňte víno před otřesy a vibracemi Existují teorie, že vibrace mohou dlouhodobě poškodit víno tím, že urychlí chemické reakce v kapalině. Někteří seriózní sběratelé se obávají dokonce i jemných vibrací způsobených elektrickými spotřebiči, ačkoli existuje jen málo důkazů, které by doložily jejich dopady. Silné vibrace skutečně mohou uskladněná vína nepříznivě ovlivnit, ale pokud v blízkosti domácí vinotéky nepořádáte metalové koncerty nebo nebydlíte u železniční trati, nemusíte se o své víno bát. Má smysl pořizovat domácí vinotéku? Domácí vinotéka je v podstatě malá chladnička, která udržuje stálou teplotu a vlhkost. Jestli žijete v bytě či domě bez sklepa s vhodnými podmínkami a máte v úmyslu uchovávat víno po delší dobu, jde o rozumnou investici. Existují levnější domácí vinotéky s jednou klimatickou zónou i dražší se dvěma klimatickými zónami. Domácí vinotéka může stát jen pár tisícovek i desetitisíce a pořídíte je prakticky všech výrobců bílé techniky – v poměru cena/výkon vede Philco, Hyundai či čínský Haier, pokud si chcete připlatit za kvalitu, volte německé AEG či Liebherr nebo švédský Electrolux.  Jaké víno se hodí pro delší uchování? Běžné víno vám ve své původní kvalitě vydrží rok či dva a je samozřejmě otázkou, zda má smysl ho uchovávat po takovou dobu. Podobné pravidlo platí například i pro neročníková šampaňská vína. I ta jsou připravena k okamžité konzumaci. Pro archivaci se více hodí šampaňská ročníková jako například toto Guy Charlemagne. Pro dlouhodobé skladování vína v lahvích volte vína pro tento účel vhodná a poraďte se o tom s odborníky.  Dlouhodobější uchování nebo archivaci se z bílých odrůd hodí především Chardonnay , rýnský Ryzlink a pinot blanc. Jako skvělý příklad lahve z české republiky, která se hodí pro archivaci, je třeba toto Chardonnay z vinařství PIÁLEK & JÄGER.       Mezi červenými víny to zpravidla bývají cuvée odrůd, Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Frank jako například La Sirene De Giscours z Margaux nebo nebo Pinot noir (neboli Rulandské modré) jakým je například Santenay z Burguňska. Jedním takovým tipem pro vás z českého vinařství v Třebívlicích je i víno Johann W Red Cuvée které je cuvée právě odrůdy Pinot noir doplněné menším podílem Saint Laurent. Přejeme vám mnoho úspěchů při budování domácí vinotéky a archivaci vína. Pokud jste při čtení článku dostali chuť na nějaké víno, které můžete bez výčitek vypít hned, podívejte se na naše vína v akční nabídce.

› Více

Seznamte se s nejlepšími víny k pokrmům ze zvěřiny

30. 10. 2018

  Se šípkovou, nebo se zelím? Dnes již zlidovělá hláška z kultovního filmu Slavnosti sněženek nás může nechat klidnými. Milovníci dobrého vína totiž dobře vědí, že nejlepší recepty na úpravu zvěřiny jsou ty, které počítají s podáváním k našemu milovnému nápoji z hroznů. Zvěřina na víně, i jinak upravená, ke které popíjíte vhodně zvolené víno, posouvá chuťový zážitek do magických výšin. Pojďme se tedy podívat, jak si užít letošní zvěřinové hody společně s dobrým vínem. Jaké jsou výhody zvěřiny? Maso není poznamenané hormony a steroidy a má jemnou texturu a výraznou chuť. Divoká zvěř se živí bylinami a čerstvou trávou a má v přírodě neomezenou svobodu. Proto by byla škoda, kdybychom k tak kvalitnímu masu nepili stejně kvalitní víno. Pokud vybíráte víno ke zvěřině, jako vodítko můžete brát následující tipy: Rozhodně neplatí, že víno ke zvěřině musí být jen červené Při volbě vína ke zvěřině je třeba brát v úvahu její způsob úpravy K jakékoliv zvěřině ale nic nezkazíte volbou červeného vína s ovocnými tóny a nižším obsahem třísloviny Určitě je ale lepší nechat se inspirovat radami níže Víno k pernaté zvěřině   Divoká kachna, husa, koroptev či bažantí maso je velmi aromatické a páruje se se silnějšími aromatickými víny ve srovnání s víny podávanými k domácí drůbeži. Výběr vína závisí na věku ptáka a jeho přípravě. Mladá pečená koroptvička nebo bažant má méně intenzivní chuť ve srovnání se staršími ptáky, takže by bylo vhodné použít jemnější červené víno, jako je tento australský Shiraz nebo toskánské Chianti. Pokud je maso připravené na tymiánu, pak je vhodnější červené víno s mohutným tělem, například toto Bordeaux.   Divoká kachna a víno   Víno původem z Burgundska, jako je tento skvělý Chassagne Montrachet Blanc , je dobrou volbou, pokud se kachna podává pečená. K takto upravené drůbeži se nejlépe hodí vína s vůní po malině či třešni, pokud preferujete červené, volte například odrůdu Gamay. Pokud je maso podáváno s omáčkou na jejíž přípravu bylo použito ovoce, například pomeranč nebo černá třešeň, musí být zvoleno víno na základě omáčky. Australské chardonnay výborně ladí s pomerančovou omáčkou. Omáčka z černých třešní může být doplněna červeným i bílým vínem. V takovém případě je dobrou volbou Ryzlink s výraznější kyselinkou, ale nic nezkazíte ani dobrým Merlotem z rodinného vinařství v moravských Novosedlech.   Divoká husa a víno Maso divoké husy má intenzivní chuť a může být doplněno o stejně intenzivní víno. Stejně jako u jakékoli drůbeže je však třeba dbát na třísloviny a vybírat vína s jejich nízkým obsahem. Pečená husa, jako pochoutka, která se moc často nepodává, si zaslouží, aby byla spárována s takovými víny jako vysoce kvalitní Bourgogne Rouge od Thibault Liger-Belair nebo toto aromatické Bordeaux, které je považována za perfektní volbu také například k srnčímu masu, a vůbec jde o vhodné víno ke zvěřině.   Víno k masu z vysoké zvěře   K vysoké se skvěle hodí italská vína, například toto Nebbiolo. Odrůda Nebbiolo se používá k výrobě červených vín s velmi intenzivními vůněmi lanýžů a lékořice, která jsou skvělá v kombinaci se zvěřinou nebo hodně aromatickým sušeným masem. Toto maso nevyžaduje vína s vysokým obsahem tříslovin, takže dobré možnosti mohou být červené Burgundské a Côtes du Rhône. Dančí nebo srnčí připravené na červeném víně s cibulí a bylinkami dobře chutná s mohutnými víny jako je tento Cabernet Shiraz ze slunné Austrálie.   Divoký králík a víno   Divokého králíka lze připravit několika způsoby, které určují, které víno k němu zvolit. Pokud je pečený, dobrou volbou by bylo plnější červené víno, jako je tento Pinot Noir z moravského vinařství Spilberg. Charakteristickou chuť grilovaného králíka dokáže skvěle doplnit červené víno s ovocným nádechem. Můžete k němu vyzkoušet například Merlot z moravského vinařství Sedlák se 100letou tradicí. Králík připravovaný na červeném víně skvěle chutná s plnějšími víny, jako je Cabernet Sauvignon či Rulandské modré.   Jaké víno k divočákovi?   Na pokrmy z divočáka, jehož příprava vzbudila vášnivé diskuse ve filmu Slavnosti sněženek, existuje mnoho receptů. Je určitě třeba vzít v úvahu, že aroma divokého kance je mnohem silnější než to, které známe u domácího vepřového masa. Toto maso se skvěle hodí k vínům s tóny lesního ovoce a sladkého koření. Takové charakteristice odpovídá například toto povedené cuvée z francouzského vinařství Gayda. Nespletete se také, když sáhnete po Barolu z italského regionu Piemont s tóny tmavého ovoce, skořice a fíků. Věříme, že s výše uvedenými tipy si zvěřinové hody nebo lehký pokrm z masa divoce žijících zvířat užijete ještě více. Vína v naší akční nabídce samozřejmě můžete objevovat i bez konkrétních receptů na úpravu zvěřiny. Lovu zdar!

› Více

Jak poznat vína vhodná k pití na podzim?

25. 9. 2018

Celé léto jsme se pochopitelně oblékali nalehko a popíjeli lehčí vína vhodná do úmorných veder. Ale jakmile listy na stromech začínají měnit barvy, počasí dostává zadumanou atmosféru a vzduch je prosycen zemitějšími vůněmi babího léta a podzimu, který oznamuje svůj příchod. A právě tento milník mezi sezónami patří mezi nejzajímavější. Umožňuje vám vychutnat si poslední dny připomínající léto i pestrost počátku podzimu. Jaké víno je vhodné na začátku podzimu? V chladnějším počasí vynikne aromatičtější vůně Volte vína s ovocným nebo citrusovým nádechem V teplejších dnech volte spíše bílé víno V chladných dnech vynikne chuť mohutných červených vín Volte ovocnou či citrusovou chuť S dozrávajícím ovocem lidé pozvolna začínají znovuobjevovat domácí pečení a při čekání na jablečné záviny a první závany chladného větru už jen málokoho napadne dát si ke sklence vína minerálku s ledem. Vína, která si při popíjení na začátku podzimu vychutnáte nejvíce, jsou ta, která mají aromatičtější buket a jejich chuť nese ovocný či citrusový nádech. Naštěstí nejde o nějakou vzácnost a v našem obchodě najdete mnoho vín vhodných k podzimnímu pití. Hledáte víno vhodné pro podzimní pití? Francie je sázka na jistotu Pokud dáváte přednost tradičnějším vinařským lokalitám, určitě nenechte bez povšimnutí vynikající Chateau la Maroutine White z Bordeaux. Jde o víno tvořené z 80 % Sauvignonem Blanc doplněným o 20 % odrůdy Semillon. Výsledkem je lahodná chuť kombinující noty citrusových plodů, vyzrálé mirabelky a letní hrušku. Taková kombinace je jako stvořená pro popíjení v hladivých paprscích podzimního slunce.         Pro chladnější dny pak můžete ze stejného vinařství zvolit Chateau la Maroutine Red, červené víno, které tvoří 20 % odrůdy Cabernet Sauvignon a 80 % Merlotu. V tomto harmonickém víně se spojuje sametovost Merlotu a kořenitost Cabernetu Sauvignon. Sklenku si nejlépe vychutnáte v teple krbu, při pozorování padajícího listí. I na Novém Zélandu najdete skvělá vína Začít můžeme odrůdou Sauvignon blanc, kterou se opravdu daří zpracovávat novozélandskému vinařství Saint Clair. Přestože se tomuto odvětví věnuje relativně krátce – od roku 1991 – již má za sebou mnoho úspěchů na mezinárodních soutěžích. A dokazuje to mimo jiné - Bishop’s Leap – Sauvignon Blanc jako stvořený k pití na začátku podzimu. Vychutnat si ho můžete jen tak, nebo třeba s grilovaným lososem či k pokrmům z mořských plodů. Gewurztraminer z Tyrolska vás uchvátí elegancí Odrůdou, jejíž chuťové vlastnosti vyniknou na začátku podzimu, je také Gewurztraminer, tedy tramín červený. Dokazuje to zejména toto elegantní víno z Jižního Tyrolska. I v počínajících plískanicích si tak své chuťové buňky můžete hýčkat jeho tóny bílého grepu či vyzrálého citronu s jemným ananasovým nádechem. Atmosféru podzimu si vychutnáte i se sklenkou Chardonnay z Moravy Víno vhodné k podzimnímu popíjení najdeme i v Česku. Příkladem je třeba toto svěží Chardonnay z vinařství Kubík ve Velkých Bílovicích vonící po žlutém melounu a tropickém ovoci. Po napití pak ucítíte chuť zelených jablek s příměsí akátu. Rozhodně neprohloupíte, pokud ho zvolíte například jako doprovod k pokrmům se smetanovými omáčkami. Nikdo vám ovšem nebrání vychutnat si skleničku jen tak. Věříme, že s našimi tipy na vína vhodná k podzimnímu pití si užijete začátek podzimu. Díky prodlužujícím se večerům máte nyní skvělou příležitost objevovat svět chutí a vůní. Další vína, jejichž chuť vynikne na začátku podzimního období, najdete v naší akční nabídce.

› Více
Copyright © 2014. All Rights Reserved. GWL s.r.o.
Good Wine Lover s.r.o., Nemocniční 782/16, 190 00 Praha 9 - Vysočany
Created by FlexWeb.cz