Cestujte do Francie z pohodlí Vašeho gauče pomocí burgundských vín

Dopřejte si zážitek z těch nejlepších francouzských vinic pomocí kvalitních burgundských vín přímo z Francie. Francie je svými víny proslulá, a díky nim tak můžete okusit kousek Francie a jejích slunných svahů, ať už jste kdekoliv. Stačí sklenička, a Vaše chuťové buňky se vydají na cestu do těch nejlepších svahů a vinic na březích Saôny, ať už jde o Côte-d'Or (Zlaté svahy), Côte Chalonnaise, nebo Mâconnais. Jejich kouzlu podlehl i samotný Karel IV.

Ta nejlepší vína přímo z Burgundska

Spolu s Bordeaux je Burgundsko jednou z nejslavnějších vinařských oblastí. Je oblastí plnou malých pěstitelů, proto zde najdete nepřeberné množství vín, která jsou unikátní a vzácná. Mezi nejčastější vinné odrůdy, které zde najdete, patří Chardonnay, která je mnohými odborníky v oblasti bílých vín považována za nejlepší odrůdu pro bílá vína, a Pinot Noir, odborníky vyhledávaná odrůda pro sametová červená vína, ale také zde najdete v menší míře odrůdy Aligote a Gamay Noir. 

Burgundský vinohrad připomíná šachovnici. Jednotlivé viniční parcely a tratě nesoucí místní názvy – kterým se v Burgundsku říká „climats“ – mají vždy jim vlastní specifickou půdní skladbu a mikroklimatické podmínky. Veliké množství takovýchto „terroirů“ je důvodem existence velikého počtu jednotlivých apelací a „crus“.

Burgundské apelace můžeme rozdělit do 4 skupin. Jsou na etiketě vína vždy zřetelně vyznačeny:

a)  Apelace regionální: Bourgogne – se týká vín jejichž hrozen se urodil na jakékoliv parcele v oblasti Bourgogne, která není zařazena do vyšší kategorie. U takových vín je často vyznačena i odrůda, ze které bylo víno vyrobeno. (Bourgogne Passe-tout-grain je složena z odrůd Pinot Noir a Gamay)

b)  Apelace komunální: Hrozen se urodil na viničních tratí ležící v katastru jedné obce: např. Vosne-Romané

c)  Apelace Premier Cru: Hrozen pochází z viniční parcely zařazené mezi vinice této kategorie: např. Vosne-Romanée „Les Chaumes“

d)  Apelace Grand Cru: Hrozen pochází z nejhodnotnějších viničních parcel zařazených na vrchol hierarchie (jedná se jen o malý počet viničních tratí!): např. Romanée-Conti

Jednotlivé apelace a hierarchie burgundských vín se týkají jak vín červených, tak i bílých. 

Systém není jednoduchý, ale naprosto přesný. Díky němu budete přesně vědět, kde se Vaše chuťové buňky právě nachází.

Historie, kterou formovalo víno

První písemné zmínky o pěstování vinné révy v oblasti Burgundska už z roku 591, ale je možné, že se zde víno pěstuje ještě déle. Velkou zásluhu na její pěstování měly místní kláštery a mnišské řády. Benediktini a cisterciáci vlastnili rozsáhlé vinice až do Francouzské revoluce, po které připadly do rukou šlechtě. Víno provázelo Burgundsko po skoro celou jeho historii a díky tomu je přesně takové, jaké je. Rozmanité, originální a jedinečné.

Celý region žije vínem. Slaví se zde svátky vína, a také Hospice de Beaune každý rok provádí aukci svých vín, jejíž výtěžek putuje na vylepšování nemocnic. Aukce se účastní ty nejluxusnější světové restaurace, tisk a odborníci na vína. Tento víkend tak město Beaune každý rok ožívá. Ovšem kraj má turistům co nabídnout po celý rok. Tento kraj byl významný v každém období francouzské historie a skýtá tak spoustu památek, které můžete navštívit. Ať už se jedná o kláštery, které měly svůj podíl na místním víně, románské rotundy, středověké hrady, gotické paláce a katedrály, nebo i památky z doby, kdy byla Galie dobývána Římany.

Pokud chcete nějaké z těchto unikátních vín vyzkoušet, na eshopu Good Wine Lover můžete zakoupit ta nejkvalitnější francouzská i jiná vína.