Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie. Rozumím
Výběr Kategorií článků
Vínopedie
Výběr Kategorií článků

Ruinart

APPELLATION: Champagne - Reims

CÉPAGES (odrůdy révy): Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

HISTORIE VINAŘSTVÍ:

Maison (dům, výrobce, společnost.) Ruinart je nejstarším výrobcem šampaňských šumivých vín. Jeho vznik je neobyčejný; myšlenka se zrodila, byla vlastně intuicí, mladého mnicha.
Dom Thiery Ruinart (1657-1709), současník krále Ludvíka XIV, teolog a dějepisec, se usidluje, ve věku 23 let, v klášteře v Saint Germain-des-Prés, nedaleko Paříže.
I do tohoto místa klidu, rozjímání a motliteb k němu z blízkého města a z královského dvora doléhají ozvěny civilního světa, kde se často evokuje víno nové, šumivé, tolik dráždivé, ale které se „champagne“ ještě nenazývá. Mladý abbé se v Šampani narodil a často zde navštěvuje svého bratra. Protože je zvídavý, zajímá se o nové, moderní víno, které se v jeho kraji produkuje a uvědomuje si, „že víno, které perlí“ má před sebou zářivou budoucnost.

Až do roku 1728 se šumivé víno dalo velice špatně distribuovat mimo oblast výroby, neboť sklo lahví bylo nepevné a velice často praskalo. Až byl tento problém skláři vyřešen, král Ludvík XV, královským dekretem, povolil transportovat šampaňská šumivá vína do celého království a i do ciziny, v koších po padesáti nebo sto lahvích.
Královský dekret otevírá vínu cestu do Evropy.

1.9.1929 Nicolas Ruinart, výrobce látek a sukna v Remeši zakládá, dvacet let po smrti svého strýce, první „Maison de Champagne“ – výrobce šampaňských šumivých vín. Nicolas Ruinart opouští svět textilu a cele se své nové aktivitě věnuje.
V roce 1730 prodává 170 lahví a v roce 1761 již 36 tisíc lahví a zaznamenává si, ve svých účetních knihách: „Ve jménu Božím a Svaté Panny“.
V roce 1764 začíná N. Ruinart vyvážet champagne rosé a v polovině 18. století získává „Les Crayeres“, hluboké sklepy vyhloubené v měkkém vápenci pod městem Remeší a ze kterých byl těžen stavební kámen. Místo je ideální pro školení a skladování šumivého vána.
Ještě zmiňme, že od roku 1769 se začíná v Maison Ruinart s balením a expedicí vína v dřevěných bedýnkách.
1817 – rodina Ruinart je povýšena do šlechtického stavu (Ruinart de Brimont). Soudržnost jejich členů, prodchnutá rodinným duchem, přináší lesk a slávu jejich vínům prostřednictvím významných členů rodiny a všech dalších jejich pokračovatelů až do současnosti

CHARAKTERISTIKA VÍN:

,,R,, De Ruinart Brut: Odrůda Chardonnay je duší vín Ruinart. Hrozny pocházejí hlavně z podoblastí Côte des Blancs a z Montagne de remis. Jsou srdcem všech cuvées produkovaných v Maison Ruinart.

V šampaňském víně „R“ Ruinart brut je vše svěží, harmonické. Jeho šat krášlí světle žlutá barva, obohacená o zlatavé odstíny a křišťálový lesk.
Vůně je jemná, ovocného charakteru, komponovaná z tónů hrušky, ryngle, bílé broskve a sušených plodů – lískového oříšku a mandle. Při druhém přivonění se objeví noty bílých květů, teplého croissantu a briošky potřené máslem.
V ústech, kde dominuje svěžest se prolínají pocity taktilní zaoblenosti a délka aromatické persistence, krášlená tóny citrusových plodů. Chuťový výraz je lahodný, provedení jablečně mléčné fermentace odstranilo agresivní pocit z kyseliny jablečné a zbytkový cukr (9g/l) dolaďuje finální harmonický akord.
 
,,R,, De Ruinart BDB: Toto champagne je vyrobeno ze 100% z odrůdy Chardonnay. Champagne se vyznačuje bohatým aromatickým výrazem, nedotčenou čistotou exprese odrůdy Chardonnay, ze které bylo vyrobeno (100%). Hrozny pocházejí hlavně z parcel označených 1er Cru z podoblastí Côte des Blancs a Montagne de Remis.
Barva vína je zářivá, světle zlatavá, okrášlená nazelenalými odstíny.
Vůně je ovocného charakteru, složená z tónů citrusových plodů (citron, bílý i růžový grep ) a exotického ovoce – marakuja, ananas. Jsou doprovázené notami jasmínového květu a bílé broskve, které se objeví i v retroolfakci.
V ústech je výraz vína precizní, čistý, harmonicky vyrovnávající pocity hladkosti, vláčnosti a zaoblenosti, vše povzbuzované minerální svěžestí.
Přítomnost 9g/l zbytkových cukrů neovlivňuje vznešenou delikátnost finálního chuťového pocitu.
Vše skladem
doručení do 24 hodin
Doprava ZDARMA
při nákupu nad 3000 Kč
Možnost osobního
odběru
Zboží je provázáno
exkluzivitou
Špičková vína od malých
a středních producentů