Domaine Roche De Bellene

APPELLATION: Bourgogne 

CÉPAGES (odrůdy rév): Chardonnay

ARCHIVACE: 4 - 10 let

CHARAKTERISTIKA VÍN: 

Sauvigny les Beune - Intenzivní a široké spektrum aroma, med, citrusy, květiny. Ve vůni a chuti je cítit dokonalá vyzrálost hroznů. Velmi bohaté, tělnaté a komplexní víno, kterému však nechybí šťavnatost, svěžest a říz.

Le Motrachet Grand Cru - Montrachet je víno právem nazývané uměleckým dílem. Jeho šat krášlí svůdná, jemná barva zlatavých odlesků. Vůně vína je harmonická. Je komponována z květnatých tónů konvalinek, vinné révy a exotického ovoce společně s praženými mandlemi. Chuť je bohatě strukturovaná, harmonická a elegantní. 

Beivenus Batard Montrachet Grand Cru - Jemná, jiskrná, zlatavá barva krášlí šat vína. Lesk je vysoký a viskozita je bohatá. Přímý aromatický výraz - vůně je intenzivní, s tóny vyzrálého žlutého a bílého ovoce. V doprovodu not připomínajících světlý med a lískové oříšky. Chuť vína charakterizuje vznešenost, elegance a dokonalá harmonie chutí citrusových plodů, vanilky, grilovaného pečiva a smetany. 

HISTORIE VINAŘSTVÍ: 

Vinohrad má rozlohu zhruba 3,9 ha. Poloha je jihovýchodní, mezi městem Beaune a slavnou vinicí Corton. 

PŮDNÍ SKLADBA: jílově vápencovitá

VĚK VINIČNÍCH HLAV JE 45 -48 let.

Domaie De Bellene se nachází přímo ve městě Beaune v historické budově a jeho doméa je odvozena od historického názvu města. 

DOmaine De Bellene bylo založeno v roce 2005 Nicolasem Potelem, který zakoupil několik parcel v Burgundsku. Dnes se vinice rozprostírají od Santenay až po Vosne Romanée.

Stáří vinic je mezi 35 - 110 lety.

Při rekonstrukci objektů a vinic se dbalo na minimální dopad na životní prostředí a okolní přírodu. Snaha o šetrnost vůči životnímu prostředí je tady na prvním místě. 

Všechny vinné révy jsou opracovávány ekologicky a podle vinifikace, bez pomocných a obohacujících látek. Používají se ekologické a šetrné materiály.

Cílem Domaine De Bellene je vlastnit především starší vinice. Nejmladší, které zde nalezneme, jsou staré 35 let, nejstarší pak 104 let. Je to velkou výhodou, neboť kořeny rostlin jsou hluboko prorostlé a čerpají to nejlepší ze spodích vrstev půdy. Umožňuje to také překonat vysokou vlnu veder, neboť si kořeny berou vodu až ze 4 metrů hloubky. Vinice jsou chráněny proti škůdcům směsi mědi a síry. 

Během sklizně, jsou hrozny sbírány ručně.