Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie. Rozumím
Chateau Escot AOC 2016, Medoc
Chateau Escot AOC 2016, Medoc

Chateau Escot AOC 2016, Medoc

Francie

Médoc A.O.C.

Chateau Escot

50% Merlot
45% Cabernet Sauvignon
5% Petit Verdot
Víno vystavuje na obdiv hlubokou a zářivou rubínovou barvu, zdobenou nafialovělými odstíny. Lesk oděvu je vysoký a jeho viskozita je bohatá. Vůni komponují delikátní noty ostružiny, borůvky a dubového dřeva. Ústní výraz je středně tělnatý, elegantně půvabný a šťavnatý. Jeho kostru komponují vyzrálé, sametové taniny a okouzlující finále je lahodně harmonické. Dlouze trvající ústní aroma charakterizují tóny šťavnatého černého ovoce, doprovázené delikátní notou tabáku.
Doporučujeme: Oslnivé víno vychutnávejte až do roku 2035, vždy na teplotě 16°-17°C. Je dokonalým společníkem pečené pernaté zvěřiny s lesními houbami, grilovaného roštěnce s vínovou omáčkou nebo pečeného telecího i vepřového masa s houbovým ragú a na smetaně. Skvěle doprovodí vyzrálé tvrdé sýry i čokoládové dezerty.

566 Kč

včetně DPH
Skladem 299 ks

Francie

Médoc A.O.C.

Chateau Escot

50% Merlot
45% Cabernet Sauvignon
5% Petit Verdot
Víno vystavuje na obdiv hlubokou a zářivou rubínovou barvu, zdobenou nafialovělými odstíny. Lesk oděvu je vysoký a jeho viskozita je bohatá. Vůni komponují delikátní noty ostružiny, borůvky a dubového dřeva. Ústní výraz je středně tělnatý, elegantně půvabný a šťavnatý. Jeho kostru komponují vyzrálé, sametové taniny a okouzlující finále je lahodně harmonické. Dlouze trvající ústní aroma charakterizují tóny šťavnatého černého ovoce, doprovázené delikátní notou tabáku.
Doporučujeme: Oslnivé víno vychutnávejte až do roku 2035, vždy na teplotě 16°-17°C. Je dokonalým společníkem pečené pernaté zvěřiny s lesními houbami, grilovaného roštěnce s vínovou omáčkou nebo pečeného telecího i vepřového masa s houbovým ragú a na smetaně. Skvěle doprovodí vyzrálé tvrdé sýry i čokoládové dezerty.

Parametry

ZeměFrancie
OblastMédoc
VinařstvíChateau Escot
Archivace5 - 20 let
Ročník2016
Obsah0,75 l

Další informace

Klasifikace: Cru Bourgeois

Vinohrady Château Escot, se rozkládají na poloviční cestě mezi Atlantickým oceánem a ústím řeky Gironde, kde plně využívají specifického terroiru kraje Médoc. Lokální kombinace vody, půdy, vzduchu a slunečního svitu zásadně ovlivňuje zrod a charakter skvělého vína Château Escot , Cru Bourgeois, jakož i dalších Cuvées produkovaných na této viniční usedlosti.

Tři rozdílné úseky skládají zámecký vinohrad, o současné rozloze více jak dvacet hektarů. Jednotlivé parcely na těchto úsecích mají specifickou půdní skladbu – jíly, vápence, štěrky, písky -  a mikroklimatické podmínky.

Odrůdovou výsadbu tvoří Merlot, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot a průměrné stáří keřů je 40 let.

V roce 2020 byla osázena jedno hektarová parcela bílými odrůdami Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris a Sémillon.

Všechny půdní a klimatické podmínky zámeckých vinohradů podporují pozitivní vývoj viničních keřů, vyzrávání jejich plodů a konečně aromatickou intenzitu a komplexitu senzorického výrazu urozených vín.

Základní výrobní postupy: Ručně i mechanicky sklizené hrozny jsou z každé parcely zpracovány jednotlivě.

V první etapě jsou macerovány za studena (10°C), což oddálí začátek alkoholové fermentace a umožňuje bohatou extrakci primárních aromatických látek.

Endogenní, přesně selektované kvasinky, provedou alkoholovou fermentaci, při ideální teplotě 28°C, která je co nejpřesněji udržovaná, při výchylce maximálně 2-3 °C. To významně přispívá k finální kvalitě vína.

Alkoholová fermentace, která navazuje na maceraci, probíhá jak v termicky regulovaných kádích, tak i, pro část sklizně, v nových dubových sudech o obsahu 500L. Po dokončení je oddělen samotok od zbytku slupek, které jsou s pečlivostí vylisovány (aniž by byla rozdrcena zrníčka) a je získáno, vzhledem k samotoku, jen malé množství lisovaného vína, bohatého na ušlechtilé taniny.

Jak u samotoku, tak i u vína lisovaného, proběhne jablečně mléčná fermentace (100%) a vína jsou školena v dubových bordeauxských barriques (225L) nejvyšší kvality, z 30% nových, po dobu odpovídající struktury vín z jednotlivých ročníků.

Po dokončení jablečně mléčné fermentace a vyškolení jednotlivých vín, rozhodne vysoce odborná ochutnávka, o sestavení jak hlavního cuvée Château ESCOT Cru Bourgeois, tak i svůdně svěžího cuvée Forêt d´Escot.

Každému ročníku vína, zrozenému na Château ESCOT, je věnována nejvyšší profesní odbornost, za použití nejmodernějších technologií a nejnovějších poznatků z enologie.   

Krátká historie viniční usedlosti: Místo, na kterém se nachází Château Escot a jeho pozemky, bylo osídleno již v době gallo-římské. Úrodná půda a mnohé archeologické nálezy, jsou toho důkazem.

Samotný název ESCOT má původ ve středověku. Označoval výběrčího daní a jedním z nich byl i tehdejší majitelem usedlosti.

 Château Escot patří k nejstarším místním vinařstvím, neboť vinná réva se zde pěstuji již déle jak 150 let.

V roce 1858 místní hodnostář a velký milovník vína, Monsieur d´Armailhac, cituje Château Escot mezi ostatními víny nesoucí označení CRU BOURGEOIS, což je nezpochybnitelná známka kvality a označení pro skvělá vína. V roce 1932 Zemědělská a obchodní komora pro region Bordeaux poprvé publikuje oficiální klasifikaci vín Cru Bourgeois a jejíchž součástí je, samozřejmě, i Château Escot.

O devadesát let později, po mnoha peripetiích a řadě rozdílných majitelů, se stala vlastníkem viniční usedlosti společnost z České republiky, díky které label Cru Bourgeois stále zdobí etiketu zámeckého vína.

 Vysoká odbornost a úsilí vinohradníka - sklepmistra Nicolase Martina, jakož i všech jeho spolupracovníků je zárukou, že skvělé víno vždy okouzlí milovníky vznešených vín a významné označení z jeho etikety nikdy nezmizí.

Podobné produkty

545 Kč
545 Kč
r. 2015 · 0,75 l · Skladem 192 Ks
278 Kč
278 Kč
r. 2016 · 0,75 l · Skladem 253 Ks
278 Kč
278 Kč
r. 2020 · 0,75 l · Skladem 266 Ks
1 099 Kč
1 099 Kč
r. 2015 · 1,5 l · Skladem 65 Ks
Vše skladem
doručení do 24 hodin
Doprava ZDARMA
při nákupu nad 3000 Kč
Možnost osobního
odběru
Zboží je provázáno
exkluzivitou
Špičková vína od malých
a středních producentů