Carillon d' Angélus 2019, Saint Emilion Grand Cru Classe

Apelace: Saint-Émilion Grand Cru A.O.C.

Specifikace: Druhé víno z produkce Château Angélus

Ročník 2019 byl vínům z Château Angelus velice příznivý. Počátek vegetativního cyklu révy byl chladný a vlhký, ale vinné révě to umožnilo odolat suchému a horkému létu.

Carillon d´Angélus 2019 využil dokonale potenciál odrůdy Merlot, vyzrálého na třech rozdílných terroirech.

Víno bylo školeno po dobu 16 měsíců v barriques, z poloviny nových.

Dokonale vyzrálé a strukturované hrozny byly dlouze vyluhované a následovně fermentované v termicky regulovaných ocelových a betonových kádích. Jablečně mléčné kvašení bylo celkově dokončeno a víno bylo vyškoleno v dubových barriques.

Odrůdová skladba: Rozdílný podíl odrůd Merlot, Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon, podle potřeb ročníku

Historie: Le Carillon d´Angélus je víno, které se zrodilo v roce 1987. Během následujících ročníků získalo vlastní identitu. Využívá pracovního úsilí a odborných znalostí všech členů pracujících na viniční usedlosti Angélus.

Podíly hroznů odrůd Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc jsou selektovány na rozdílných terroirech Saint Emilionu, podle potřeb každého ročníku. Výrobní procesy a školení vína jsou adaptované na jeho specifický charakter.

Le Carillon d´Angélus je víno oblíbené pro jeho upřímný ovocný výraz, sametové taniny a eleganci finálního výrazu. (Le Carillon znamená ZVONKOHRU).

V posledních ročnících nelze již výhradně považovat CARILLON jako druhé víno z Château Angélus, neboť nabízí jemu vlastní specifičnosti charakteru a senzorického výrazu.