Chateau La Grace-Dieu ,,Les Menuts" 2019 AOC, Grand Cru, Saint Emilion

Apelace: Saint Emilion Grand Cru A.O.C.

Klasifikace: Saint Emilion Grand Cru

Zámecký vinohrad se rozkládá na šestnácti hektarech; na štěrkových terénních vlnách v západní části, na hranici s Pomerolem a východně od lokality Saint Emilion, na jílově vápencové plošině. Tato jedinečná mozaika terroirů je s vášní obhospodařována již šesti generacemi rodiny Pilotte Audier a to od roku 1875.

Na některých parcelách přesahuje věk viničních keřů více jak padesát let. Práce na vinohradě směřují k zdůraznění hodnoty a typičnosti terroirů, při absolutním respektu k přírodě.

Vypěstované hrozny jsou sklízené ručně, delikátně přebrané a zpracované tradičními metodami ve výrobním sklepě.

Víno je školeno po dobu dvanácti měsíců v barriques z francouzského dubu (50% nových) s úsilím uchovat aromatický výraz jednotlivých odrůd.