Caillou Blanc Du Chateau Talbot 2020, Bordeaux

Apelace: Bordeaux Blanc A.O.C.

Významné bílé víno emblematického 4e Cru Classé v roce 1855 – Château Talbot apelace Saint Julien, nese označení CAILLOU BLANC.

Impuls k jeho vzniku vyšel od pana Georgese Cordiera, dědečka současného majitele usedlosti. Byl vizionářem a milovníkem bílých vín. Patřil mezi první vinaře, kteří započali s pěstováním bílých odrůd v Médocu a to již ve třicátých letech dvacátého století. 5,2ha je rozloha parcely, na které se rodí vynikající bílé víno a v půdní skladbě parcely dominují čtvrtohorní štěrky. Stáří viničních keřů je 45 let a hektarový výnos 37hl. Caillou Blanc 2020 vyznačuje elegancí, svěžestí a delikátním půvabem. Ručně sklizené hrozny byly integrálně a 100% zpracovány v barriques (30% nových). Víno bylo školeno po dobu osmi měsíců na jemných kvasinkových kalech.

Historie: Původ zámku a viniční usedlosti sahá až do XV století. Podle legendy je jeho název, spojován se slavným anglickým vojevůdcem, Connétablem Talbot, který byl poražen v roce 1453, v závěrečné bitvě Stoleté války u obce Castillon. Château Talbot je jednou z nejstarších viničních usedlostí, která nikdy nepozbyla věhlas a skvělé renomé. Po dobu několika desetiletí byla majetkem Markýze d´Aux až ji, v roce 1917, zakoupil Désiré Cordier. Čtvrtá generace jeho potomků, v současnosti Nancy Bignon-Cordier a její rodina, jsou majitelé slavného château a vinařství.