Bourgogne AOC Aligote ,,En Rateaux" 2017 white, Domaine Gouffier - AKCE

Apelace: Bourgogne Aligoté A.O.C.

Víno se urodilo na parce náležící k viniční usedlosti Gouffier. Její rozloha je 80 arů a je osázená bílou odrůdou Aligoté, nazývanou „Zlatá“, dávající nízké výnosy, ale která je aromaticky bohatá.

Vinohradnická parcela je orientovaná na jih a její půdy jsou tvořeny hlavně naplaveninami.

Hrozny jsou sbírané ručně a v sudech, o obsahu 228L (pièce), je mošt fermentován a víno následovně i školeno. To obohacuje jeho výraz a zpevňuje  struktůru.

HISTORIE : Po dobu několika generací rodin Saint-Rapt, Boudron a Gouffier řídili a rozvíjeli jejich členové tuto viniční usedlost. V roce 2011 ji převzal Fréderic Gueugneau, jeden z nejtalentovanějších mladých vinařů v burgundské vinařské oblasti. Vrátil se do rodného kraje, aby pokračoval v tradici vinohradnictví a vinařství, za použití nejmodernějších agrárních metod na vinohradě a jakož i fermentačních a školících postupů při výrobě vína.
Viniční usedlost Gouffier se rozkládá na území obcí Mercurey a Fontaines, v severní části Côte Chalonnaise, která navazuje na jižní část Côtes de Beaune. Na místních vinohradech, „climats“ (crus) nebo „lieux-dits“ (tradiční místní názvy viničních parcel) se rodí vína s vyhraněným charakterem a která jsou všeobecně uznávaná pro jejich kvalitu.

VINOHRAD : celková rozloha pozemků patřících k viniční usedlosti je 20ha, a samotný vinohrad má rozlohu 14ha. Je osázen tradičními místními odrůdami Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté a produkuje vína v apelacích: Mercurey a Mercurey 1er Cru, Rully Villages, Bourgogne Côte Chalonnaise a Bourgogne Aligoté.