VIGILIUS Teroldego Rotaliano DOC 2021 - de Vescovi Ulzbach

Apelace: Teroldego Rotaliano DOC

Vinohradnická parcela, o rozloze 1,5ha, se rozkládá v srdci oblasti dominované odrůdou Teroldego. V půdní skladbě dominují písky a štěrkové i valounovité nánosy. Stáří viničních keřů je 15 a více let, několik jedinců je až devadesátiletých.

Průměrná roční produkce je 8 000 lahví okouzlujícího vína.

Alkoholové kvašení jemně namačkaných i celých bobulí hroznů probíhá za teplot 28°-30°C v dubových kádích, po dobu 7-10 dní a fermentace jablečně mléčná naopak v malých sudech, ve kterých je víno i školeno po dobu 12-18 měsíců. Před distribucí víno ještě vyzrává 12 měsíců v lahvích.

HISTORIE viniční usedlosti de Vescovi Ulzbach sahá do roku 1641, kdy Vigilio de Viscovi opustil svoji rodnou vesnici a vydal se údolím řeky Noce (dříve nazývané Ulzbach). Vigilio se usadil v srdci Campo Rotaliano, kolébce odrůdy Teroldego. Jeho potomci začali vysazovat a obdělávat vinohrady od roku 1708.

Uběhlo několik století a v roce 2003 přebírá rodinnou štafetu Giulio.

Orientuje vinařství na biologické vinohradnictví a zkouší nové technologie při zpracování hroznů, tak aby dal zrod vínům moderním, vysoké kvality a současně zůstal věrný originálnímu charakteru odrůdy Teroldego a dalším, nově pěstovaným odrůdám. Giulio rozšiřuje rozlohu vinohradů  směrem na sever, do zóny Valle de Non, kde produkuje skvělá bílá, velice svěží vína, v nadmořské výšce 475 metrů.