PLANTA Bianco Anaune IGT Dolomiti 2020 - de Vescovi Ulzbach

Apelace: Vignetti delle Dolomiti IGT

Vinice o rozloze 1,5ha se nachází v obci Spormaggiore ve Valle di Non. Rozkládá se v nadmořské výšce až 500 metrů a v půdní skladbě parcely dominují jíly. Stáří viničních keřů je 8-10 let.

Alkoholová fermentace moštu probíhá – při teplotě 16°-18°C - z třiceti procent v hliněných amforách a z 40% v cementových kádích, 30% v dubových barriques. Víno vyzrává v betonových kádích po dobu 6-8 měsíců a následovně 2-4 měsíce v lahvi. Celková roční produkce znamenitého vína je 5 000 lahví.

HISTORIE viniční usedlosti de Vescovi Ulzbach sahá do roku 1641, kdy Vigilio de Viscovi opustil svoji rodnou vesnici a vydal se údolím řeky Noce (dříve nazývané Ulzbach). Vigilio se usadil v srdci Campo Rotaliano, kolébce odrůdy Teroldego. Jeho potomci začali vysazovat a obdělávat vinohrady od roku 1708.

Uběhlo několik století a v roce 2003 přebírá rodinnou štafetu Giulio.

Orientuje vinařství na biologické vinohradnictví a zkouší nové technologie při zpracování hroznů, tak aby dal zrod vínům moderním, vysoké kvality a současně zůstal věrný originálnímu charakteru odrůdy Teroldego a dalším, nově pěstovaným odrůdám. Giulio rozšiřuje rozlohu vinohradů  směrem na sever, do zóny Valle de Non, kde produkuje skvělá bílá, velice svěží vína, v nadmořské výšce 475 metrů.