Santenay 1er Cru ,,La Comme" 2019 blanc, Domaine Du Chateau Philippe Le Hardi

Apelace: Santenay 1er Cru A.O.C.

Klasifikace: 1er CRU

Nejhodnotnější parcely na území obce Santenay, se nacházejí v severní části apelace a sousedí s vinohrady vesnice Chassagne-Montrachet. Půdy jsou zde bohaté na štěrky, opuky a vápence, což místní vínům dává pevnou strukturu a komplexitu výrazu.

Parcela Premier Cru „La Comme“ (úval), je situovaná východně, produkuje hrozny dokonale vyzrálé. Její půda obsahuje kvalitní jíl, dodávající vínu tělnatost a současně okouzlující eleganci.

Zdravé a vyzrálé hrozny jsou delikátně lisované, získaný mošt je odkalován po dobu dvanácti hodin. Kvašení probíhá integrálně v sudech o obsahu 228L a víno je školeno na jemných kalech po dobu 12-18 měsíců.

HISTORIE:

Slavný viniční zámek Château de Santenay, dominující burgundskou obec Santenay, přijalo jméno Château Philippe Le Hardi, který byl věhlasným vévodou ve 14. Století. Nestává se často, aby Château a viniční usedlost změnily název. Současný majitel, který získal usedlost v roce 1997, měl v úmyslu vzácné stavbě a usedlosti dát jméno nejslavnějšího burgundského vévody, který restrukturoval regionální produkci vína svým příkazem z roku 1395, tak že z místní produkce vypověděl modrou odrůdu Gamay.

Ale počáteční stavba opevněného hradu, která vznikla na původním římském Castrum (vojenský tábor), datuje z doby IX století. Přestavby a přístavby ze století XII až XVI, přeměnily středověký hrad postupně v přívětivé obydlí. Château de Santenay bylo ve vlastnictví slavného vévody v době jeho panování.

Současných 98ha vinohradnických ploch se nachází na Côte d´Or a z části na Côte Chalonnaise. I proto usedlost představuje jedno z nejdůležitějších vinařství ve velkém Burgundsku. Množství rozličných Climats(viničních parcel)dovoluje vyprodukovat a nabízet širokou paletu vín, jejichž originalita představuje množství senzorických výrazů burgundských odrůd.

17 apelací zahrnující rozdílná Climats nabízí škálu 43 vín produkovaných na této slavné viniční usedlosti, obsahující 2 Monopoly (usedlost je výhradním majitelem celé parcely a současně jediným vinařstvím na nich hospodařícím), dále 17 1ers Crus a 2 Grands Crus.