Chablis 1er Cru Fourchaume ,,L´Homme Mort,, 2021, Domaine des Hâtes
Chablis 1er Cru Fourchaume ,,L´Homme Mort,, 2021, Domaine des Hâtes

Chablis 1er Cru Fourchaume ,,L´Homme Mort,, 2021, Domaine des Hâtes

Francie

Bourgogne

Domaine des Hâtes

100% Chardonnay
Znamenité víno se halí do zářivého šatu světle žluté barvy, dekorované velice jemným nazelenalým nádechem. Lesk oděvu je vysoký a jeho viskozita je bohatá. Přímý olfaktorický výraz nabízí, v počáteční fázi, tóny bílých květů a následované přívětivými notami citrusových plodů, zvláště limetky a bílého grepu. V závěrečné fázi je patrná nota připomínající otevřené lastury ústřic. Chuťový výraz je slanou minerální svěžestí radostně čilý a finále je dokonale harmonické. Minerální slanost je patrná i v dlouze trvajícím ústním aroma, krátce doprovázená durovým tónem citrusů. Charakter jedinečného vína je ryzí, přesný a persistentní.
Doporučujeme: Podmanivé víno vychutnávejte při teplotě 10-12°C. V této vývojové fázi je víno dokonalým společníkem čerstvých ústřic, jednodušší úpravy mořských korýšů a po delším pozitivním vývoji dokonale doprovodí hlavně bohatou úpravu mořských ryb. Pozitivní vývoj vína bude pokračovat až do roku 2030.

811 Kč

včetně DPH
Skladem 31 ks
Osobní odběr už následující pracovní den v Praze na prodejně. Kurýrem po Praze do 1 pracovního dne a mimo Prahu do 2 pracovních dnů u vás.
Více o dopravě

Francie

Bourgogne

Domaine des Hâtes

100% Chardonnay
Znamenité víno se halí do zářivého šatu světle žluté barvy, dekorované velice jemným nazelenalým nádechem. Lesk oděvu je vysoký a jeho viskozita je bohatá. Přímý olfaktorický výraz nabízí, v počáteční fázi, tóny bílých květů a následované přívětivými notami citrusových plodů, zvláště limetky a bílého grepu. V závěrečné fázi je patrná nota připomínající otevřené lastury ústřic. Chuťový výraz je slanou minerální svěžestí radostně čilý a finále je dokonale harmonické. Minerální slanost je patrná i v dlouze trvajícím ústním aroma, krátce doprovázená durovým tónem citrusů. Charakter jedinečného vína je ryzí, přesný a persistentní.
Doporučujeme: Podmanivé víno vychutnávejte při teplotě 10-12°C. V této vývojové fázi je víno dokonalým společníkem čerstvých ústřic, jednodušší úpravy mořských korýšů a po delším pozitivním vývoji dokonale doprovodí hlavně bohatou úpravu mořských ryb. Pozitivní vývoj vína bude pokračovat až do roku 2030.

Parametry

ZeměFrancie
OblastBourgogne
VinařstvíDomaine des Hâtes
Archivace4 - 10 let
Ročník2021
Obsah0,75 l
PodoblastChablis

Ověřeno našimi zákazníky

91 % zákazníků doporučuje
náš obchod
(z 127 recenzí).
Prohlédnout hodnocení na Heureka.cz

"Rychlost vyrizeni objednavky Velky vyber"

Ověřeno zákazníky před 9 měsíci

"Velký výběr za velmi přijatelné ceny. O žádné nevím."

Ověřeno zákazníky před 9 měsíci

"Pohodové nakupování u profíků. Slivovička perfektně zabalená. Doporučuji tento e-shop."

Ověřeno zákazníky před 8 měsíci

"Vše skvělé."

Ověřeno zákazníky před 8 měsíci

"Vše v pořádku"

Ověřeno zákazníky před 8 měsíci

"Dobrá komunikace, rychlost."

Ověřeno zákazníky před 8 měsíci

"Dobrý výběr, výborná doprava"

Ověřeno zákazníky před 7 měsíci

"přehledný web, rychlé dodání"

Ověřeno zákazníky před 6 měsíci

"Objednal jsem prvně......NE naposled."

Ověřeno zákazníky před 3 měsíci

Další informace

Apelace: Chablis 1er Cru A.O.C.

Parcela: L´Homme Mort

DOMAINE „LES HÂTES,“ viniční usedlost, byla založena v roce 2009 na území lokality Maligny, v severní části viniční oblasti Chablis. Její dva terroiry – „Les Chatillons“ a Les Pierretes“ - se nacházejí v srdci rozsáhlé vinohradnické polohy Fourchaume produkující hlavně 1er Cru stejného názvu, v apelaci Chablis.

Celková rozloha vinohradů, náležící viniční usedlosti „Les Hâtes,“ je 25ha.
Na parcelách vládnou kontinentální klimatické podmínky a půdní podloží tvoří téměř výhradně vápence typu kimmeridgien. Ty vznikly fosilizací schránek mořských živočichů, hlavně ústřic, ale i zkamenělých mořských hvězdic.

Viniční usedlost řídí mladý enolog Pierrick Laroche. Je absolventem enologického institutu v Beaune a představuje druhou generaci majitelů usedlosti.
Věnuje velkou část svého času vinohradům, kde klade důraz na rovnováhu všech přírodních komponentů.

Na svých vinohradech produkuje výhradně odrůdu Chardonnay, kterou zpracovává v termicky regulovaných ocelových kádích. Všechna vyprodukovaná vína procházejí druhotnou, jablečně mléčnou fermentací a absolvují školení minimálně po dobu 1 roku nejen v ocelových kádích, ale z části (15%) i v dubových sudech (228 l piece a 136 l demi-muid). Pierrick není zastáncem dlouhého pobytu vín v kontaktu s dubovým dřevem, protože, jak sám říká: „Hlavně se snažím, aby výraz mých vín byl přesný, přímý, svěží, a uchovával si svůj minerální charakter.“

Pierrick Laroche obnovuje slávu tohoto úseku („lieu dit“), parcely, která je součástí vinohradní plochy Fourchaume, na pravém břehu řeky Serein. Ta protéká i samotným městem Chablis.

„L´Homme mort“ je parcela o rozloze 1,5Ha osázená výhradně odrůdou Chardonnay a stáří viničních hlav je 25 let. Původ jména, dle legendy, je odvozeno od galského pohřebiště, které snad v blízkosti existovalo.
Klimatické podmínky jsou o málo chladnější než v jiných částech vinohradní plochy Fourchaume, ale i zde v půdní skladbě dominuje vápenec typu kimmeridgien.

Víno prochází oběma kvasnými etapami (alkoholovou i jablečně mléčnou) a je školeno po dobu dvanácti měsíců, částečně v dubových sudech (piece a demi-muid).

Podobné produkty

10 618 Kč
10 618 Kč
r. 2016 · 0,75 l ·Skladem 1 Ks
14 324 Kč
14 324 Kč
r. 2015 · 0,75l ·Skladem 2 Ks
734 Kč
734 Kč
r. 2016 · 0,75 l ·Není skladem
Do košíku
11 660 Kč
11 660 Kč
r. 2015 · 0,75 l ·Skladem 1 Ks
Vše skladem
doručení do 24 hodin
Doprava ZDARMA
při nákupu nad 2000 Kč
Možnost osobního
odběru
Zboží je provázáno
exkluzivitou
Špičková vína od malých
a středních producentů