Rully 1er Cru ,,Rabource" 2016 white, Domaine Gouffier

Apelace: Rully 1er Cru  A.O.C.

Vinohrad je osázen výhradně odrůdou Chardonnay a v jeho půdní skladbě dominuje vápenec.

Hrozny jsou sbírány ručně a po jejich šetrném vylisování je získaný mošt fermentován v sudech.

Školení vína probíhá v sudech po dobu 12 měsíců, z nichž třetina jsou nové a dvě třetiny staré 1 až 3 roky.

Po dokončení školícího procesu je víno lahvováno bez filtrac

HISTORIE : Po dobu několika generací rodin Saint-Rapt, Boudron a Gouffier řídili a rozvíjeli jejich členové tuto viniční usedlost. V roce 2011 ji převzal Fréderic Gueugneau, jeden z nejtalentovanějších mladých vinařů v burgundské vinařské oblasti. Vrátil se do rodného kraje, aby pokračoval v tradici vinohradnictví a vinařství, za použití nejmodernějších agrárních metod na vinohradě a jakož i fermentačních a školících postupů při výrobě vína.
Viniční usedlost Gouffier se rozkládá na území obcí Mercurey a Fontaines, v severní části Côte Chalonnaise, která navazuje na jižní část Côtes de Beaune. Na místních vinohradech, „climats“ (crus) nebo „lieux-dits“ (tradiční místní názvy viničních parcel) se rodí vína s vyhraněným charakterem a která jsou všeobecně uznávaná pro jejich kvalitu.

VINOHRAD : celková rozloha pozemků patřících k viniční usedlosti je 20ha, a samotný vinohrad má rozlohu 14ha. Je osázen tradičními místními odrůdami Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté a produkuje vína v apelacích: Mercurey a Mercurey 1er Cru, Rully Villages, Bourgogne Côte Chalonnaise a Bourgogne Aligoté.