Chateau Bouscaut 2019 white, Pessac Leognan

Apelace: Pessac-Léognan A.O.C.

Klasifikace: Grand cru Classé de Graves od roku 1953 pro víno bílé i červené

Vinohrad Château Bouscaut byl založen v XVII století a rodí hrozny modré i bílé. Hrabě de Rivaud a Victor Place obnovili v roce 1925 zámecký vinohrad, transformovali zámecké stavení a celkově zušlechtili celou viniční usedlost. Ve třicátých letech minulého století je k Bouscaut připojeno sousední vinařství a v roce 1953 se Château Bouscaut stává součástí Cru Classé de Graves

V současnosti, a již po dobu dvaceti let, řídí viniční usedlost Sophie Lurton a Lauren Colombes. 

Vinohrad, o rozloze 8,5ha, se rozkládá v nadmořské výšce 34 metrů, je orientován na jih a v jeho půdní skladbě dominují jíly, na vápencovém podloží. Srdcem vinohradu je parcela 100 letých starých keřů odrůdy Sémillon, vysázených před periodou mnišky, bez roubu na podložku.

Ručně sklizené hrozny macerují po dobu 24-48 hodin a kvašení hroznů probíhá v barriques (50% nových). Scelení vína z jednotlivých parcel se provádí až ve finále.

Víno je následovně školeno po dobu dvanácti měsíců na jemných kalech.