FRANCOUZSKÁ VÍNA
ŠPANĚLSKÁ VÍNA
ITALSKÁ VÍNA
NĚMECKÁ VÍNA
RAKOUSKÁ VÍNA
AUSTRALSKÁ VÍNA
NOVOZÉLANDSKÁ VÍNA
ČESKÁ A MORAVSKÁ VÍNA
CHILSKÁ VÍNA
Apelace: Pessac-Léognan A.O.C.
Kolébkou bílého vína je parcela o rozloze 7ha, která je součástí zámeckého vinohradu. Její půdní strukturu charakterizuje mělká vrstva garonnských štěrků, datující z periody před jedním a půlmiliónem let.
Výsadbu představuje 50% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon a 10% Sauvignon Gris.
Ručně sklizené hrozny jsou pomalu a pečlivě lisované v inertní atmosféře tak, aby byla zachována jejich aromatická bohatost. Mošt kvasí z velké části v barriques z francouzského dubu a z 15% v betonových ovoidních kádích. Víno je školeno na jemných kalech po dobu šestnácti měsíců.
Historické údaje:
Château Pape Clément vděčí svému názvu papeži Klimentu V, rozenému Bertrand de Goth. Ten byl majitelem viniční usedlosti ve XIV století. V roce 1309 věnoval svůj vinohrad v Pessacu arcibiskupovi z Bordeaux, který je předal svým nástupcům až do Francouzské Revoluce v roce 1789, pod názvem „Vignes du Pape Clément.“
V roce 1983 se stal Bernard Magrez, již majitel mnoha viničních usedlostí, ředitelem Château Pape Clément a zámek byl renomován. Po desetiletém řízení Mr Magrez získal Château Pape Clément do svého vlastnictví a dnes je vlajkovou lodí mezi jeho slavnými viničními usedlostmi.
A je to právě na Château Pape Clément, kde se zračí snaha Bernarda Magreze dosáhnout absolutní dokonalosti v produkci Grand Cru.
