Barbera del Monferrato DOC 2020, Livio Pavese

Livio Pavese : je jednou z významných, nejen vinařských, osobností v kraji Monferrato, který je srdcem světově vyhlášené viniční oblasti Itálie – Piemontu.
Piemont, ležící v severozápadní Itálii, je kolébkou slavné modré odrůdy Barbera.

Livio Pavese je úspěšným pokračovatelem slavné rodinné tradice. Již od roku 1217 zastávají její členové důležité administrativní funkce ve vedení distriktu, jakož i ve vinařské komunitě. Sám Livio byl, po dobu patnácti let, ve funkci starosty lokality Trevillo, která je důležitým krajským centrem. Trevillo je centrem všech aktivit Livia Paveseho a současně i sídlem jeho viniční usedlosti.

Na charakter vín, které se zde produkují, mají zásadní vliv půdní skladby vinohradů rozkládajících se na svazích okolních kopců a přívětivé místní mikroklimatické podmínky.

Díky nepřetržitému kontaktu s místními i významnými evropskými vinaři, Livio Pavese získává informace, jenž mu pomáhají pro využívání moderních pracovních metod a technik nejen při pracích na vinohradě, ale i při zpracování hroznů.
Výsledkem je vyprodukování vín kvalitních a s jedinečným senzorickým výrazem.