Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie. Rozumím
Santenay ,,Vieilles Vignes" 2016, 0,375 l, Domaine Lequin - Colin
Obrázek

Santenay ,,Vieilles Vignes" 2016, 0,375 l, Domaine Lequin - Colin

Francie, Bourgogne, Domaine Lequin - Colin Vieilles Vignes (staré vinice)

100% Pinot noir
Šat vína charakterizuje purpurová barva okrášlená nafialovělými odstíny. Vůni komponují delikátní tóny červeného peckovitého ovoce, zvláště třešně, doprovázené drobnými notami kůry jehličnanů a lékořice. Chuť vína tvoří kostra ušlechtilých tříslovin, mužná intenzita a současně lahodná, sametová zaoblenost. Ústní aroma charakterizují tóny tmavého ovoce, lékořice, vanilky a podzimního lesa. Trvání aromatické intenzity je dlouhé (15-17 Caudalies). A.O.C. od roku 1937. Vinohrad leží na území vesnice Santenay, v jižní části podoblasti Côte de Beaune
Víno vychutnávejte na teplotě 14°-16°C, jeho pozitivní vývoj bude pokračovat do roku 2022 – 2025. Lahodně doprovodí zvěřinovou paštiku, kohouta na víně, telecí ledvinu se smetanovou omáčkou, králíka na víně a sýry – Reblochon, Bleu de Bresse…

292 Kč

včetně DPH
Skladem 107 ks

Francie, Bourgogne, Domaine Lequin - Colin Vieilles Vignes (staré vinice)

100% Pinot noir
Šat vína charakterizuje purpurová barva okrášlená nafialovělými odstíny. Vůni komponují delikátní tóny červeného peckovitého ovoce, zvláště třešně, doprovázené drobnými notami kůry jehličnanů a lékořice. Chuť vína tvoří kostra ušlechtilých tříslovin, mužná intenzita a současně lahodná, sametová zaoblenost. Ústní aroma charakterizují tóny tmavého ovoce, lékořice, vanilky a podzimního lesa. Trvání aromatické intenzity je dlouhé (15-17 Caudalies). A.O.C. od roku 1937. Vinohrad leží na území vesnice Santenay, v jižní části podoblasti Côte de Beaune
Víno vychutnávejte na teplotě 14°-16°C, jeho pozitivní vývoj bude pokračovat do roku 2022 – 2025. Lahodně doprovodí zvěřinovou paštiku, kohouta na víně, telecí ledvinu se smetanovou omáčkou, králíka na víně a sýry – Reblochon, Bleu de Bresse…

Parametry

Země Francie
Oblast Bourgogne
Vinařství Domaine Lequin Colin
Archivace 3 - 10 let
Ročník 2016
Obsah 0,375 l
Podoblast Santenay

Další informace

VINOHRAD, orientovaný východně a jihovýchodně, užívá vlivu oceánského a z části i kontinentálního podnebí. Půdní skladbu tvoří opuky a opukové vápence.
Toto specifické cuvée je vytvořené ze selekce viničních keřů, jejichž minimální stáří je 40 let. Hektarový výnos je malý, hrozny jsou dokonale vyzrálé a jejich organoleptická struktura je koncentrovaná. Víno je školené 18 měsíců v dubových sudech (pieces 228 litrů). Cílem Domain René Lequin - Colin je mít malý rodinný statek, který se dědí z generace na generaci a všichni žijí pro víno i své vinohrady, a tak se jejich vinice rozprostírají pouze na 9ha. Vinařstvím je označeno od roku 1679.
APPELLATION: Burgogne - Santenay, Chassagne-Montrachet, Pommard a Corton
CÉPAGES (odrůdy): Chardonnay, Pinot Noir

HISTORIE: Historie se zde datuje podle nejstarších dokumentů z Gallo-římské vesnice z roku 886. Chassagne musela vydržet útrapy válek mezi vévodstvími Burgundska a Francouzským královstvím. Vesnice byly roku 1476 vypáleny vojsky Ludvíka XI.
Vesnice i vinohrady se začínají vzpamatovávat z útrap až díky Františku z Ferrieres, který zde i postavil kapli zasvěcenou Saint Marcovi. Následovně zde bylo založeno převorství mnichů Morgeot, kteří vinice opětovně vysadili.

VINICE: Vinařství Domaine René Lequin Colin pracuje na svých vinicích s ohledem na životní prostředí, ale snaží se zapracovat i filozofii s využitím moderních metod s respektem k tradici.
Každý rok se starají nejen o révu, ale i půdu, aby uchovala dostatek živin potřebných pro růst révy a kvalitu hroznů. Každý terroir v této oblasti je velmi osobitý.
Všechny hrozny jsou sbírány ručně. K dispozici jsou následně pneumatické lisy s nízkým tlakem, které dokážou zabránit extrakci tvrdých nebo zelených tatinů. Šťáva z hroznů poté putuje přímo do dubových sudů. Sudy se z pravidla z 25-30% obměňují.
Sudy jsou naskládány ve sklepě, kde se udržuje stálá nízká teplota, aby docházelo k pomalému kvašení a tím získání větší chuti, jemnosti a elegance.
Každý týden než proběhne jablečno-mléčné kvašení jsou vína promíchána (tzv. batonnage). Tento proces vína zacelý, zakulatí. Vína zde zůstanou ležet až do jara, aby se usadilo několik kalů. Vína jsou plněna do lahví zhruba na konci srpna.

Podobné produkty

481 Kč
481 Kč
r. 2016 · 0,75 l · Skladem 380 Ks
1 029 Kč
1 029 Kč
r. 2016 · 1,5 l · Skladem 47 Ks
Vše skladem
doručení do 24 hodin
Doprava ZDARMA
při nákupu nad 3000 Kč
Možnost osobního
odběru
Zboží je provázáno
exkluzivitou
Špičková vína od malých
a středních producentů