Esprit de Chevalier blanc 2019, Pessac Leognan

Specifikace: Druhé víno z produkce viniční usedlosti.

Apelace: Pessac-Léognan A.O.C.

Klasifikace: Grand Cru Classé de Graves

Vinohradní parcela viniční domény Chevalier, která produkuje bílé víno, má rozlohu 7ha. Půdní skladbu tvoří čtvrtohorní štěrky, na podloží jílově vápencovém.

Dokonale vyzrálé a selektované hrozny jsou sklízené ručně. Po jejich lisování a odkalení, probíhá kvašení v barriques. Víno je školeno po dobu deseti měsíců na jemných kalech, v barriques hlavního vína, ze třetiny nových.

Viniční usedlost je majetkem rodiny Bernard, od roku 1983. Domaine de Chevalier je součástí nejslavnějších Crus Calssés v regionu Bordeaux. Nachází se v srdci apelace Pessac-Léognan, jižně od města Bordeaux a je obklopeno nádherným parkem a okolními lesíky.